carboxylsyrer er organiske forbindelser, der har en carboxylfunktionel gruppe, det vil sige et carbon, der danner en dobbeltbinding med ilt og en enkeltbinding med en OH-gruppe.
Carboxyl er den funktionelle gruppe i enhver carboxylsyre
Begrebet carboxylsyre bruges til at betegne en iltet organisk funktion, det vil sige en, der har et iltatom i sin struktur. Forbindelserne, der tilhører denne gruppe, har en ætsende kapacitet og en sur smag, da de er sure.
Karboxylsyres egenskaber
Generelt er de opløselige i organiske opløsningsmidler;
De eneste carboxylsyrer, der er opløselige i vand, er de, der har op til fire carbonatomer i deres struktur;
Generelt er carboxylsyrer tættere end vand, med undtagelse af syrer med et eller to carbonatomer;
Carboxylsyrer, der har op til ni carbonatomer, er flydende ved stuetemperatur;
I fast tilstand er de hvidlige og har et voksagtigt (voks) udseende;
I flydende tilstand er de farveløse;
Da de har carboxyl, er de i stand til at etablere hydrogenbindinger;
Dens forbindelser er polære;
Generelt er de lugtfri med undtagelse af syrer med op til tre carbonatomer, der har en irriterende lugt, og dem med op til seks carbonatomer, der har en modbydelig lugt;
regel for nomenklatur for carboxylsyrer
At udføre nomenklaturen for a carboxylsyre, Den Internationale Union for ren og anvendt kemi (IUPAC) bestemmer følgende regel:
Syre
+
præfiks (henviser til antallet af kulhydrater i kæden)
+
infix (henviser til typen af bindinger mellem kulstofatomer)
+
Hej co
Se nogle eksempler:
Carboxylsyre med seks carbonatomer
Denne syre har en kæde med seks carbonatomer (præfiks hex), kun enkeltbindinger (infix an) og en carboxyl (oic), så dens navn er hexansyre.
Carboxylsyre med syv carbonatomer
Da denne syre er forgrenet, er hovedkæden den med det største antal carbonatomer og carboxylen. I denne forbindelse har hovedkæden fem carbonatomer (præfiks pent), kun enkeltbindinger mellem kulstofatomer (infix an) og en carboxyl (oic), så dens navn er surt 3-methyl-pentanoisk.
BEMÆRK: Nummereringen af hovedkæden skal altid starte fra carboxylcarbon.
Carboxylsyre med to carboxyler
Denne syre har en kæde med fire kulstofatomer (præfiks men), kun enkeltbindinger mellem kulstofatomer (infix an) og to carboxylatomer (dioisk), hvorfor dets navn er surt butandisyre.
BEMÆRK: Mellem infix og “dioic” blev der tilføjet en forbindelsesvokal.
Kemiske reaktioner med carboxylsyrer
Det) forestringsreaktion
Det er en kemisk reaktion, hvor en carboxylsyre reagerer med en alkohol og form en ester og vand, som vist i følgende ligning:
b) Salificeringsreaktion
Det er en kemisk reaktion, hvor en carboxylsyre reagerer med en uorganisk base og danner et salt af carboxylsyren og vandet, som vist i følgende ligning:
ç) eliminationsreaktion
I denne reaktion dehydreres to carboxylsyremolekyler, hvilket resulterer i en anhydrid og vand, som vist i følgende ligning:
d) Reduktion af carboxylsyrer
I denne reaktion udsættes en carboxylsyre for et medium, der indeholder hydrogengas (H2) og fast nikkel, hvilket resulterer i dannelsen af en alkohol, som vist i følgende ligning:
Anvendelser af carboxylsyrer
Produktion af organiske estere;
Produktion af carboxylsyresalte;
Fremstilling af parfume;
Produktion af eddike;
Produktion af kunstig silke;
produktion af desinfektionsmidler;
Farvning af stoffer.
Af mig Diogo Lopes Dias
Kilde: Brasilien skole - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-sao-acidos-carboxilicos.htm
