Hver celle er omgivet af en tynd membran, der kun kan ses ved hjælp af et elektronmikroskop. Denne membran er kendt som plasma membran og er ansvarlig for at adskille celleens eksterne og interne miljø ud over at handle ved at vælge, hvem der kommer ind og hvem der forlader det.
DET plasma membran den har en lipoproteinkonstitution (sammensat af lipider og proteiner), og når den ses under et elektronmikroskop, har den to mørke lag med et let lag imellem. I 1972 foreslog Singer og Nicolson en model til forklaring af strukturen af denne membran. Denne model, der blev accepteret indtil i dag, blev navngivet mosaik model væske.
Ifølge forfatterne er denne membran dannet af et phospholipid dobbeltlag, hvor proteiner distribueres. De phospholipider, der danner membranen, har to forskellige regioner: et polært hoved (hydrofilt) og en ikke-polær hale (hydrofob). De arrangerer sig selv, så deres hoved vender mod den vandige overflade, og deres haler vender mod det indre af dobbeltlaget.
Fosfolipider bevæger sig, men de mister aldrig kontakten med hinanden. Proteiner bevæger sig også, hvilket giver stor dynamik til denne membran. Takket være denne konstante bevægelse af proteiner og fosfolipider vises forskellige mosaikker, hvorfor modellen blev navngivet flydende mosaik.
Proteiner kan arrangeres overfladisk eller fuldstændigt gennem membranen. Når proteiner er inden for lipid-dobbeltlaget, kaldes de integraler. Når proteiner strækker sig gennem hele fosfolipidlaget (fra den ene side til den anden) kaldes de transmembrane proteiner. Der er også dem, der er helt uden for membranen, kaldes de perifere enheder.
Membranproteiner udfører de mest forskellige funktioner, herunder enzymer, receptorer og transportstoffer. Fordi det har en hydrofob region, kan hydrofile stoffer ikke passere, da de er de grundlæggende proteiner til at udføre denne transport.
Uden for membranen finder vi kulhydrater. De kan knyttes til lipider (glycolipid) eller proteiner (glycoproteiner). De danner det, der kaldes glycocalyx.
Af Ma Vanessa dos Santos
Kilde: Brasilien skole - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-modelo-mosaico-fluido.htm