Organiske anhydrider er forbindelser afledt af dehydratiseringsreaktioner af carboxylsyrer. Derfor oprindelsen af dets navn, som anhydrosbetyder på græsk "intet vand".
I anhydriddannelsesreaktionen reagerer således to molekyler af en carboxylsyre til dannelse af et anhydridmolekyle. Nedenfor er et eksempel på dannelsen af det vigtigste anhydrid, eddikesyreanhydrid eller ethansyreanhydrid:
Dannelse af eddikesyreanhydridreaktion.
Den karakteristiske funktionelle gruppe af anhydrider er således:
Funktionel gruppe af anhydrider.
Der er normale eller symmetriske anhydrider, der ligner eddikesyreanhydrid, og er så navngivet, fordi deres radikaler er de samme. Hvis radikaler er forskellige, siger vi, at anhydridet er blandet. Der er også cykliske anhydrider.
Den officielle nomenklatur for anhydrider ifølge IUPAC (International Union of Pure Chemistry and Anvendt), er lavet baseret på syren, hvorfra den blev dannet, dvs. ordet "syre" erstattes af "anhydrid". I det ovenfor viste tilfælde var kildesyren for eksempel ethansyre eller eddikesyre, og det resulterende anhydrid var således ethansyreanhydrid eller eddikesyreanhydrid.
Strukturen i denne nomenklatur er som følger:
Officiel nomenklatur for anhydrider.
Se på eksemplerne:
Som allerede nævnt er eddikesyreanhydrid meget vigtigt, da det bruges til at opnå acetylsalicylsyre (ASA), almindeligvis kendt som aspirin og brugt som antipyretisk middel.
Eksempler på navngivning af nogle anhydrider.
Af Jennifer Fogaça
Uddannet i kemi
Kilde: Brasilien skole - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/anidridos-organicos.htm
