Når du bliver opmærksom på, hvor farligt dit madlavningsbrændstof er, skal du tjekke ud kulilte: giftig gas, fortsæt med at møde andre skurke, der ledsager din daglige madlavning.
Distraktion: den største årsag til husbrande. Fordi? Forestil dig, at en husmor sætter gryden med olie på ilden, og mens hun venter på, at den bliver varm, går hun til en anden opgave. Da han indser, er huset allerede fyldt med røg fra overophedning. Konsekvensen af en sådan distraktion kan være en højrisikobrand, og for at gøre tingene værre har nogle den uheldige idé om at hælde vand i stegepanden. Lær nu en logisk forklaring baseret på videnskabelige begreber, så du aldrig gør det.
En ting skal du allerede vide, at når du udfører den heterogene blanding mellem vand og olie, sidstnævnte forbliver nedsænket, det vil sige, at olien ikke blandes med vandet, den flyder. I det øjeblik olien tager fyr, er den over 100 ° C. Hvis du hælder vand, vil den synke ned i gryden og varme op på grund af kontakt med olien.
Resultatet? Når vandet pludselig koger, vil det vende sig mod dig i form af overophedede bobler blandet med varm olie, der falder ned på ilden og giver det brændstof. På den måde brænder du dig selv og fremskynder ilden endnu mere.
Den bedste måde at reagere på, når olie opvarmes i en ovnflamme pludselig antænder, er at placere en fugtig klud over gryden. Denne handling forhindrer, at ilt når flammerne, så de slukkes hurtigt på grund af mangel på oxidator. (se i ild trekant)
Af Líria Alves
Uddannet i kemi
Brazil School Team
Se mere!
Carbonmonoxid: den tavse morder, der bor i dit køkken.
Hvorfor komfurets blå farve?
Mød ildtrianglen
Kemi kuriositeter - Kemi - Brasilien skole
Kilde: Brasilien skole - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/o-perigo-mora-na-cozinha.htm
