Brændbarhed: er den egenskab, som en forbindelse skal brænde. De fleste stoffer, der gennemgår forbrænding, er af organisk oprindelse. Derfor siger vi, at organiske forbindelser er gode brændstoffer.
Eksempler:
- Den gas, vi bruger i køkkenet (LPG), er sammensat af kulbrinter, derfor er den organisk.
- Brændstofalkohol fra biler - formel ethanol (CH3CH2OH) - er af organisk oprindelse.
Smelte- og kogetemperatur
Ved stuetemperatur er organiske forbindelser i tre fysiske tilstande: fast stof, væske og gas. Dette beviser, at deres smelte- og kogepunkter er lavere end stoffer af uorganisk oprindelse, da de fleste uorganiske forbindelser er i fast tilstand.
Forbindelser af organisk oprindelse har svagere intermolekylære interaktioner og har derfor lavere koge- og smeltetemperaturer.
Eksempler:
- Butangas (C4H10): Gassen, der anvendes i lightere, har lave temperaturer (-138 ° C) og kogende (0 ° C) temperaturer.
- Ethanol: brændbar væske med smeltetemperatur (-117 ° C) og kogende (78,3 ° C).
Sammenlign nu disse værdier med smeltetemperatur (T.F) og kogetemperatur (T.E.) for en fast uorganisk forbindelse, bordsalt (Sodium Chloride -NaCl).
T. F salt: 801 ° C
DU. salt: 1413 ° C
Som vi kan se, har det uorganiske salt, der anvendes i vores mad, smeltende og kogende temperaturer langt over T.F og T.E. af organiske forbindelser.
Opløselighed i vand
Denne egenskab er relateret til polariteten af det organiske molekyle.
Ikke-polære organiske forbindelser: de er praktisk talt alle uopløselige i vand. Efter reglen: "Som opløses som", vi ser årsagen. Da vand er polært, opløses det ikke ikke-polære forbindelser som benzin, petroleum, dieselolie osv.
Polære organiske forbindelser: Disse kan opløses i vand. Eksempler: sukker, almindelig alkohol, acetone osv.
Af Líria Alves
Uddannet i kemi
Kilde: Brasilien skole - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/caracteristicas-gerais-dos-compostos-organicos.htm
