Organiske forbindelser adskiller sig fra andre gennem visse egenskaber, såsom: Opløselighed, smelte- og kogetemperatur og brændbarhed. Lad os se, hvad hver enkelt handler om.
Opløselighed
Det er kendt, at for at et stof skal være opløseligt i et andet, skal begge have den samme polaritet. Sådan dikterer reglen: ligesom opløses som. De fleste organiske forbindelser er ikke-polære, og hvis det pågældende opløsningsmiddel er vand (polært), kan du forestille dig resultatet: organiske forbindelser blandes ikke med vand.
Et klassisk eksempel på, hvad der præsenteres, er blandingen af vand og olie, har du bemærket, at uanset hvor meget du blander disse to ingredienser, har de aldrig en enkelt fase. Det tilstedeværende vand forbliver altid i bunden, og olien forbliver øverst.
Smelte- og kogetemperatur
Det faktum, at vi kan finde organiske forbindelser i tre fysiske tilstande i naturen er et bevis på, at de har en lavere smeltetemperatur end uorganiske forbindelser. Har du nogensinde bemærket, hvordan uorganiske stoffer som f.eks. Mineraler kun eksisterer ved stuetemperatur i fast tilstand? Men hvorfor sker dette?
De intermolekylære interaktioner, der findes i organiske forbindelser, er svage, så molekylerne bevæger sig fra hinanden og kan eksistere i flydende eller gasformig tilstand. I uorganiske forbindelser er interaktionerne mellem molekyler meget stærke (molekyler meget tætte), fast tilstand er derfor den form, de får.
Brændbarhed
Med hensyn til evnen til at gennemgå forbrænding kan det siges, at organiske forbindelser er ansvarlige for en stor del af den energi, vi bruger. Hvad der f.eks. Holder vores ovne brændende, er butangas (organisk forbindelse).
Af Líria Alves
Uddannet i kemi
Brazil School Team
Se mere!
Polaritet af organiske forbindelser
Organisk kemi - Kemi - Brasilien skole
Kilde: Brasilien skole - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/propriedades-dos-compostos-organicos.htm