På påske, fejringen af Kristi død og opstandelse tjener som et specielt øjeblik for kristne reflektere over meningen med liv og offer for den, der grundlagde en af de største religioner i verden. Imidlertid kan mange ikke se forholdet mellem denne religiøse fest og vanen med at give mennesker chokoladeæg.
Historie før chokoladeæg ...
For at besvare dette spørgsmål er vi nødt til at gå tilbage til den tid, hvor selve kristendommen langtfra blev en religion. I flere gamle kulturer spredt over Middelhavet, Østeuropa og Orienten observerede vi, at brugen af ægget som gave var ret almindelig. Generelt fandt denne type manifestation sted, da naturlige fænomener annoncerede forårets ankomst.
Ikke tilfældigt blev flere af disse æg malet med nogle graveringer, der forsøgte at repræsentere en slags plante eller et naturligt element. I andre situationer blev dekorationen af dette festlige æg gjort ved at koge det sammen med en urt eller rod imprægneret med noget naturligt farvestof. I hele antikken forblev denne skik stadig levende blandt de hedenske befolkninger, der beboede Europa i middelalderen.
I denne periode udførte mange af disse mennesker tilbedelsesritualer for forårets gudinde Ostera. I hendes mest almindelige repræsentationer observerer vi denne hedenske gudinde repræsenteret i figuren af en kvinde, der så på en hoppende kanin, mens hun holdt et æg i hænderne. I dette billede er der en kombination af tre symboler (kvinden, ægget og kaninen), der forstærkede det frugtbarhedsideal, der blev fejret blandt hedningerne.
kvinden, ægget og kaninen
Indførelsen af disse symboler til sættet af kristne festivaler skete med organiseringen af Rådet for Nicaea i 325 d. Ç.. I denne periode var præsterne udtrykkeligt bekymrede for at øge deres antal trofaste gennem tilpasning af nogle gamle traditioner og religiøse symboler til andre begivenheder relateret til idealet Kristen. Fra da af ville vi observere maleriet af flere æg med billeder af Jesus Kristus og hans mor, Maria.
På højden af middelalderen brugte rigere adelsmænd og konger at fejre påske ved at præsentere deres egne med æg lavet af guld og besat med ædelsten. Indtil vi ankom til det berømte (og meget mere overkommelige!) Chokoladeæg, var det nødvendigt at udvikle køkkenet og inden det opdagelsen af det amerikanske kontinent.
Ved at komme i kontakt med mayaerne og aztekerne var spanierne ansvarlige for formidlingen af denne hellige mad i den gamle verden. Kun to hundrede år senere kom franske kokke med ideen om at fremstille de første chokoladeæg i historien. Derefter forstærkede energien i dette kalorieekstrakt ekstraheret fra kakaofrøet også idealet om fornyelse systematisk formidlet på det tidspunkt.
Af Rainer Sousa
Uddannet i historie
Kilde: Brasilien skole - https://brasilescola.uol.com.br/pascoa/a-origem-ovo-pascoa.htm
