O skørbug det er en sygdom, der kan forårsage blødninger tandkød, ardannelsesproblemer og ledsmerter. forårsaget af manglen på C-vitamin i kroppen kan denne sygdom forebygges med en diæt, der giver tilstrækkelige mængder af dette Vitamin. Selvom den alvorlige fase af sygdommen betragtes som sjælden i dag, kan den moderate form ses hos mennesker med lavt C-vitaminindtag.
Læs mere: Betydningen af vitaminer - Frugt, grøntsager og grøntsager er vitaminrige fødevarer
Hvad er skørbug?
Skørbug er en sygdom forårsaget af C-vitaminmangel, som kan opnås ved indtagelse af forskellige fødevarer, såsom frugt citrusfrugter. Skørbug forekommer dog lidt i dag på tidspunktet for store navigationer, sygdommen var ansvarlig for et stort antal sømænds død, og toppen af dens forekomst var mellem det 16. og 17. århundrede.
Dette skete, fordi disse mennesker tilbragte lange perioder på havet og ikke havde frisk mad, hvilket forårsagede hypovitaminose C. Det anslås, at Vasco da Gama har mistet to tredjedele af besætningen for sygdommen, da han tog sin første rejse til Indien.
Først var årsagerne til skørbugt ikke kendt, og mange mente, at det var en smitsom sygdom, da den f.eks. Ramte flere sejlere på deres lange sejlads. Over tid blev det imidlertid forstået, at dette var et ernæringsmæssigt problem.
James Lind var den læge, der var ansvarlig for denne opdagelse i år 1747. Han delte sømændene, der viste symptomer på sygdommen, i grupper og forsynede hver gruppe med en anden diæt. Lægen indså derefter, at de, der spiste citrusfrugter, blev helbredt af sygdommen, hvilket gjorde det muligt at relatere ernæringsmangel til skørbugt.
Hvorfor forårsager mangel på C-vitamin skørbug?
C-vitamin spiller forskellige roller i den menneskelige krop med vægt på dets virkning i syntesen af kollagen, en protein der garanterer modstand fra bindevæv. C-vitaminmangel forårsager følgelig en mangel i kollagenproduktion, som vil udløse processer såsom vanskeligheder med regenerering af bindevæv og deres svækkelse.
Langt størstedelen af de kliniske manifestationer af skørbug kan forklares ved utilstrækkelig produktion af kollagenmolekylet. C-vitaminmangel kan bemærkes med udseendet af symptomer, såsom forekomsten af små røde pletter på huden på grund af beskadigelse af kapillærerne (petechiae), blødende tandkød, ledsmerter, dårlig sårheling, svimmelhed og træthed.
Læs mere: Hypovitaminosis - navn givet til sygdomme bevist ved mangel på vitaminer
Hvad er symptomerne på skørbug?
Skørbug præsenterer oprindeligt en række ikke-specifikke symptomer, såsom utilpashed og træthed. Efterhånden som sygdommen skrider frem, opstår andre symptomer, såsom muskel- og knoglesmerter, små røde pletter på huden, blødende tandkød, hævelse i underbenene, vanskeligheder med at helbrede sår, irritabilitet og depression. I mere alvorlige tilfælde kan sygdommen forårsage tandtab, generaliseret ødem, spontan blødning, infektioner og død.
Behandles skørbug?
Skørbug er en sygdom, der kan behandles, baseret på C-vitamin-tilskud. Hver sag skal analyseres af en læge, men det starter normalt med et tilskud med højere doser C-vitamin, og dette tilskud reduceres i løbet af ugerne af behandling. Generelt er det allerede i de første to uger muligt at bemærke forbedringer, for eksempel i blødende læsioner i tandkødet. I omkring tre måneder, patienten kommer sig.
Hvordan forhindres skørbug?
Skørbug kan forebygges ved at opretholde tilstrækkelige C-vitaminniveauer. Til dette skal du have en afbalanceret kost og det inkluderer fødevarer, der indeholder dette vitamin, såsom appelsin, citron, acerola, broccoliblomkål, guava og cashewnødder. Ifølge sundhedsministeriet er "mængden af C-vitamin, der er nødvendig for at forhindre mangel og dets specifikke sygdomme hos mennesker, såsom skørbug, omkring 10 mg / dag."
Ifølge data fra ministeriet tilvejebringer en servering af frugt i gennemsnit 30 mg C-vitamin. Det betyder at opretholdelse af tilstrækkelige niveauer af dette vitamin er muligvis ikke en så vanskelig opgave.
Det er bemærkelsesværdigt, at selvom vitaminet udløser en række fordele for vores krop, er dets overdrevne forbrug relateret til problemer som nyresten og diarré. Hvordan C-vitamin er relateret til lettelse af intestinal absorption af jern, dets overskud kan også forårsage en overdreven absorption af dette mineralsalt.
Af Vanessa Sardinha dos Santos
Biologilærer
