Der er mange vigtige kemiske reaktioner, der involverer organiske stoffer, såsom forbrænding af kulbrinter, der findes i kogegas (propan og butan), i olieprodukter såsom benzin og dieselolie; i biobrændstoffer, kul og træ.
Andre eksempler på vigtige organiske reaktioner, der kan citeres, er hydrogeneringen, der omdanner olier til fedt, som det er tilfældet i margarineproduktionsprocessen; oxidation af ethanol i vin, omdannelse til eddike (eddikesyre) gæring af glukose, en reaktion, der blandt andet anvendes til at producere ethanol fra sukkerrør.
Viden om, hvordan disse reaktioner behandles, er meget vigtig, især for organisk syntese, hvor molekylernes strukturer ændres for at producere produkter, som vi bruger til forskellige formål. Derfor er organiske reaktioner af stor betydning for industrielle og laboratorieprocesser, for teknisk-videnskabelig udvikling og for samfundets trivsel generelt.
Se i dette afsnit, hvordan disse reaktioner behandles, deres mekanismer, hovedtyperne, observer eksempler og se, hvordan de anvendes i hverdagen.
Af Jennifer Fogaça
Uddannet i kemi
Kilde: Brasilien skole - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/reacoes-organicas.htm