Når en person siger, uden at vide det, at en bestemt mad er dårlig, eller at en spisevane er forkert, begår de ernæringsmæssig terrorisme. Udtrykket er trending lige nu, især på sociale medier.
I dag, den 31. august, ernæringsekspertens dag, har vi talt med fagfolk på området - de bedst egnede til at definere, om mad er egnet eller ej for patienten - at forstå, hvordan ernæringsmæssig terrorisme opstår, dens konsekvenser og hvordan bekæmpe det.
Hvem dimitterede fra Ernæringskursus arbejder for at fremme, vedligeholde og genoprette sundhed gennem ernæring. Han er den eneste professionelle kvalificerede til at ordinere diæter og ernæringsmæssige retningslinjer baseret på den enkelte patients individualitet.
Pamella Diniz, specialist i klinisk og sportsernæring og master i sundhedspleje og vurdering, forklarer, at folk bør Se en ernæringsekspert, når du har en patologi eller har brug for at forbedre din kost til et eller andet formål endeligt.
Ernæringseksperten bør ifølge fagmanden søges i situationer som f.eks vægttab, ønske om at gennemgå kostomskoling, opdagelse af allergier eller intolerancer mad osv.
Læs også: Ernæringsekspertens Dag – find ud af, hvordan forløbet og faget er
Hvad er ernæringsterrorisme?
Ernæringsterrorisme er et udtryk, der bruges til at beskrive kategoriseringen af fødevarer udelukkende efter deres ernæringsmæssige funktion og kaloriemængde, som detaljeret i denne artikel en master i biologiske videnskaber fra University of São Paulo, Heloisa Fernandes Flores.
Bruna og Carol Alcarde, "NutriGêmeas Alcarde", adfærds- og sportsernæringseksperter, forklarer, at ernæringsterrorisme er et begreb bruges i forbindelse med adfærdsmæssig ernæring til at beskrive et mønster af negativ og alarmerende kommunikation i forhold til mad og mad.
"Ernæringsterrorisme kan omfatte vildledende, overdrevne eller fordrejede oplysninger om virkningerne af fødevarer på sundhed, ofte med det formål at forårsage frygt, angst eller skyldfølelse hos mennesker med hensyn til deres madvalg"
NutriGêmeas Alcarde
Ernæringsekspert specialist i fytoterapi Juliana Salles kommenterer, at ernæringsterrorisme også inkluderer at reducere en fødevare til dens sammensætning og funktion, skære brat eller indsætte noget flere gange i kosten og også følge skøre metoder eller de berømte "diæter mode."
Fagmanden husker, at selvom begrebet ernæringsterrorisme blev skabt i 2000'erne, har det eksisteret i længere tid. Hun fremhæver, at de, der i vid udstrækning er ansvarlige for denne formidling af information, er sociale netværk, men tidligere var ernæringsterrorisme meget set i magasiner.
"Det er værd at understrege, at ernæringsterrorisme er noget, der varierer i henhold til standarder og holdninger i et samfund, for at nogle gange fortolker en undersøgelse på en radikal måde, eller der er også mange, der holder taler uden meget videnskabeligt grundlag (falske nyheder)", fremhæver han.
Fernanda Camargo Ramos, fra området for funktionel ernæring og fytoterapi, advarer om, at ernæringsterrorisme opstår mere specifikt, når myter og løgne formidles på sociale medier som absolut sandhed, hvilket forårsager uønskede adfærdsændringer i disse enkeltpersoner.
"Den person, der modtager de (forkerte) oplysninger om ernæringsterrorisme og stoler på denne person, har netop restriktiv måde, at fjerne denne mad, uden nogen kontekst og kan have nogle problemer i hele dette rejse"
Fernanda Camargo Ramos
Ernæringsterrorisme kan få uinformerede mennesker til at udvikle spiseforstyrrelser, som f.eks bulimi, Anoreksi og overspisning.
Stop ikke nu... Der er mere efter reklamen ;)
Eksempler på ernæringsterrorisme
Professionel Fernanda eksemplificerer en situation, hvor ernæringsterrorisme opstår:
"En person kan ikke spise gluten, på grund af en vis ikke-cøliaki glutenfølsomhed, men dette er hendes individualitet og ikke de fleste menneskers. Men denne samme person er en opinionsleder eller handler i en egenskab, der tillader ham at have et publikum, og han begynder at erklære, at gluten inflammerer, gør dig fed, at med gluten i kosten er det ikke muligt at være sund og tabe sig og så videre", siger professionel.
Når du scanner internettet, især sociale medier, finder du flere andre eksempler af sætninger, der signalerer ernæringsterrorisme, som det meste af tiden er ubegrundede, som f.eks som:
Du kan ikke spise kulhydrater, da de gør dig fed;
Gluten og laktose skal fjernes for at tabe sig;
Du bør ikke spise for meget om natten;
Kun mørk chokolade bør spises;
Sukker er gift;
Brød gør dig fed;
At spise kage forårsager sygdom.
Hvordan bekæmper man ernæringsterrorisme?
Klinisk og sportsernæringsspecialist Pamella Diniz understreger, at for at bekæmpe ernæringsterrorisme bør folk altid indhente information fra seriøse og etiske fagfolk.
Bruna og Carol Alcarde, "NutriGêmeas Alcarde", adfærds- og sportsernæringseksperter, afslører, at det er meget vigtigt at være informeret for at behandle ernæringsterrorisme.
"Måden til at bekæmpe 'ernæringsmæssig terrorisme' er ved at uddanne folk med ernæringsmæssige oplysninger på en lethjertet måde, altid at give sand, evidensbaseret ernæringsinformation. Det er vigtigt at huske, at ingen skal have det dårligt med at spise. Vi fortjener alle et sundt forhold til mad."
NutriGêmeas Alcarde
Fernanda Ramos er enig og fortæller, at hun er dedikeret til at optrevle madmyter ved at bruge opdateret litteratur til at afsløre formodede sammenhænge, der mangler grundlag. Desuden deler hun praktiske eksempler, der faktisk bekræfter myten om disse påstande.
"Jeg tror, at informeret uddannelse er nøglen til at modstå vildledende information, såsom ernæringsmæssig terrorisme, og vedtage mere bevidste og evidensbaserede fødevarevalg", fremhæver han.
Endelig fremhæver fytoterapispecialist Juliana Salles, at det er meget vigtigt for folk at lede efter fagfolk, der er specialiseret i emnet, i dette tilfælde ernæringseksperter.
”I dag er der mange trænere og folk fra andre fag, som gerne vil spille en rolle, som ikke tilhører dem. Det er vigtigt, at du leder efter en ernæringsekspert, uanset om du vil modtage hjælp eller for at konsultere din tvivl ved at tjekke deres professionelle profiler på sociale netværk."
Juliana Salles
Tips til at håndtere ernæringsterrorisme
Ernæringseksperterne listede tips, så folk ikke falder i ernæringsterrorismens fælder. Tjek ud:
Søg korrekt og sandfærdig information fra ernæringseksperter, som virkelig er kvalificerede til at gøre det;
Sørg for at følge fagfolk, der er baseret på videnskab, vælg dine påvirkninger omhyggeligt, tro ikke på delvise og sensationelle nyheder vedrørende en fødevare;
Det, der afgør, om du kan spise noget eller ej, er dine klager, tilstedeværelse af sygdomme/lidelser/intolerancer eller mål;
Forstå, at mange af disse regler og tips, der vises på internettet, er radikale og endda falske oplysninger. Forskellen mellem medicin og gift er dosis!
Overvej altid din individualitet; Observer dig selv, læg mærke til, hvad der er godt for dig, og hvad der ikke er godt for dig;
Vær altid selvkritisk;
Husk, at ingen mad i sig selv er en god eller dårlig fyr, det afhænger af den aktuelle kontekst, som personen er indsat i, inklusive krop og sind;
Elsk dig selv, frem for alt, lige som du er, søg altid det bedste fra din version og ikke fra nogen fyr på internettet.
Læs også:
Forstå forskellen mellem en ernæringsekspert og en ernæringsekspertjeg
Billedkreditering:
Personligt arkiv
Af Silvia Tancredi
Journalist
