Peber er et krydderi, der er meget brugt i det brasilianske køkken, og er det ideelle krydderi til at give dine yndlingsopskrifter det krydrede præg. Men så meget som det er et let krydderi at lave, kræver dets forberedelsesproces en vis omhu. Så her er nogle tips til, hvordan du laver en velsmagende. syltet peberchili for dem, der ønsker at tjene de ekstra penge i slutningen af måneden!
Læs også: Lær hvordan du laver de bedste hjemmelavede krydderier
se mere
Reduktion af børns skærmtid: Fremme en livsstil...
Toksicitetsadvarsel! Farvet tøj kan gøre dig syg af DETTE
Hvordan laver man syltede chilipeber?
Før du begynder at konservere, skal du sørge for, at peberfrugterne er i god fysisk tilstand. Dette forhindrer fremkomsten af pletter og spredning af svampe. Derudover er det meget vigtigt at sterilisere gryden, hvor saucen skal stå, så den holder længere. Brug kogende vand til at rense glasbeholderen.
ingredienser
Du får brug for:
- 250 g chilipeber;
- 5 fed hvidløg;
- 1 tsk salt;
- 180 ml olivenolie;
- 1 spiseskefuld eddike.
Fremgangsmåde
Steriliser først glasset, hvor peberfrugterne skal opbevares. Rens derefter chilipeberne i kogende vand sammen med hvidløgsfeddene i cirka 2 minutter. Læg dem derefter på et køkkenrulle for at tørre. Det er vigtigt, at peberfrugterne er meget tørre for at undgå fremkomst af svamp og pletter.
Til sidst placeres skiftevis chilipeber og hvidløgsfed inde i glasbeholderen og derefter tilsættes olie, salt og eddike, indtil de alle er dækket. Hold gryden lukket og stil den i køleskabet i 72 timer for at intensivere smagen.
Efter denne proces vil du have en lækker dåse chilipeber til dem, der ikke kan undvære krydret mad ved bordet, og du kan endda sælge den for at øge din månedlige indkomst.
ekstra tips
For at bevare kvaliteten af din sauce, lad aldrig peberfrugterne blive ude af olien. Hvis de opbevares i godt lukkede glas og i køleskabet, holder chilipeber normalt op til 6 måneder.
Derfor, da mængden af olie reduceres på grund af forbrug, skal du altid efterfylde mere olie. Ideelt set bør peberfrugterne altid være dækket for bedre konservering.
