Er kaffe, der er afkølet til stuetemperatur, skadelig?

For mange mennesker er der ikke noget bedre end at få en varm kaffe først på dagen eller sidst på eftermiddagen. Det er dog ikke altid muligt at lave frisk kaffe, så det blev nødvendigt at udvikle måder at holde drikken varm eller kold. Mange mennesker tror dog, at kold kaffe er dårligt, og ender med at gå imod temperaturbevarelsesmetoder efter et stykke tid, men er dette sandt? Tjek læsningen og find ud af det.

Læs mere: Find ud af om du kan få kaffe; nogle mennesker bør undgå

Kaffe ændrer smag, når den køler af

Den største ændring i kaffen, når den bliver kold, er smagen, som kan være helt anderledes, end når drikken er varm. Alene den grund er nok til at drive varme kaffeelskere væk én gang for alle. I dette tilfælde mister kaffe normalt den mere bitre, stærke og potente smag, den har, når den er varm og især frisklavet. På den anden side er der dem, der siger, at drikken har en tendens til at smage lidt mere "syrlig", efter at den er kølet af ved stuetemperatur.

Denne ændring vil være mærkbar, hver gang kaffen serveres kold. Det er også grunden til, at der bruges flere søde blandinger i kold eller iskaffe, for at udnytte drikkens neutralitet uden den stærke smag og også for at skjule den mere syrlige smag.

Afkøling af kaffe er ikke dårligt

Udover smagene er der ingen fare for kroppen ved at drikke kaffe, der er kølet ned til stuetemperatur, eller som serveres afkølet. Denne information går sandsynligvis imod dem, der hævder, at kaffe, når den køler af, kan forårsage halsbrand. Faktisk kan drikken i sig selv have ret ugunstige virkninger på maven på den, der drikker, og det ændrer ikke på, om den er varm eller kold. Derfor bør valget af kaffetemperatur altid være baseret på den enkelte forbrugers smag.

Som vi nævnte, er det meget almindeligt at finde folk, der foretrækker at drikke iskaffe og ikke føler ubehag. Vælg derfor din foretrukne tilberedningsform og nyd de gode stunder med kaffen ved din side.