Han er til stede ved alle fødselsdagsfester, den stegte festsnack er en tradition i Brasilien, der holder i årtier. Så hvorfor ikke drage fordel af dette sande fænomen til at tjene lidt ekstra penge for at hjælpe med at betale de månedlige regninger? Se her hvordan du laver og sælger.
Snacksen medfører desuden ikke store omkostninger, men efterspørges altid til fødselsdage, bryllupper, dimissioner, komsammener. På den måde kan du blive i stand til at specialisere dig og tilbyde et kvalitetsprodukt og opnå anerkendelse på markedet.
se mere
Desenrola Brasil: Gældsgenforhandlingsprogram dækker Fies...
Modtagere født i november og december kan nu trække...
Så lad os komme til opskriften!
Ingredienser:
Til at lave de stegte festsnacks (coxinha, rissole, ostekugler og pepperoni) skal du bruge følgende ingredienser til dejen:
- 500 ml mælk;
- 1 kg hvedemel;
- 500 ml vand;
- 100 g margarine;
- 2 hønsebouillontabletter;
- 2 spiseskefulde majsstivelse;
- Brødkrummer og æg (til panering).
Hvad angår fyldet, vil det være din kundes præference. Men her i Brasilien er det meget almindeligt at bruge kylling, da der er en forkærlighed for coxinha. I dette tilfælde bruger du muligvis et strimlet kyllingebryst, ordentligt krydret og allerede kogt, til at putte det i dejen.
Måde at gøre:
For at lette din forståelse har vi skrevet opskriften på et meget enkelt trin for trin. Tjek ud:
- Kombiner vand, mælk og margarine i en stor gryde over medium varme;
- Tilsæt derefter hvedemelet lidt efter lidt, og husk at blive ved med at røre, så dejen ikke pakker sig;
- I lidt vand opløses kyllingebouillonerne og tilsættes derefter pandeblandingen;
- Bliv ved med at røre og stop først med at røre, når dejen ikke godkender fra bunden af gryden;
- Så lad dejen køle af.
Et godt tip til dem, der forbereder dejen for første gang og ikke kender meningen, er at se om dejen ikke længere klistrer til skeen. Hermed kan du synke skeen ned i dejen, men den kommer ikke tilbage. Og når du trækker den tilbage, vil du se, at dejen ikke klæber til skeen.
Nu former du dejen i form af din opskrift, som kan være rund (til ostekugler, pepperoni, torsk) eller coxinha-form. Med fyldet indeni forbereder du en stor pande med nok olie til at stege, og sørg for, at olien er meget varm, når den kommer frem. Til sidst, efter stegning, skal du bare lægge dem på et køkkenrulle eller serviet for at fjerne overskydende olie, og du er færdig!