Bekæmpelse af sult og underernæring er det andet af FN's 17 mål for bæredygtig udvikling. Formålet med dette mål er at vejlede regeringer og civilsamfundet i at skabe strategier til at bekæmpe global sult. Dette mål kommer kun næst efter det første, som er udryddelse af fattigdom i alle dens former overalt.
Hvordan er global sult?
se mere
Hvordan får du din CNH gratis i 2023?
Efter hackerangreb frigiver Microsoft gratis værktøjer til...
FN data påpege, at sult allerede rammer omkring 9,8 % af befolkningen, svarende til 828 millioner mennesker, i 2021. Procentdelen steg fra tidligere år på grund af COVID-19-pandemien og krigen i Ukraine.
I samme forstand vil verdensbefolkningen ud over den kroniske situation med sult og fødevareusikkerhed på kloden stige, iflg. skøn over FN's befolkningsfond (UNFPA). I dag er der allerede mere end 8 milliarder indbyggere på Jorden, men i 2080 skulle dette tal nå op på 10,4 milliarder mennesker.
For at mindske presset på naturressourcerne og bidrage med ideer til, hvordan man kan bekæmpe sult, får fødevareproduktionen således nye konturer og kræver brug af teknologi og innovation. Alt dette for at lave mere mad uden at skade miljøet og opfylde alles behov.
I denne forstand kan innovative strategier udviklet i de senere år være nyttige i dette scenarie. Opdag nogle af dem nu:
1. bylandbrug
By- og storbyområder kan bruges som store plante- og høstrum, fra såkaldte vertikale gårde, hustage, huse og små arealer.
I samme forstand kan træer også være en kilde til føde, udover at de bidrager til at opretholde klimaet og temperaturen i bymiljøet for at undgå de berømte varmeøer.
2. præcisionslandbrug
Brugen af teknologi i agribusiness er allerede en realitet og bidrager til større præcision i plantning og høst af fødevarer.
Præcisionslandbrug gør brug af droner, sensorer, digital og geospatial kortlægning og meget mere. teknologisk udstyr, der angiver mængden af vand, gødning og andre kemiske produkter, der anvendes til plantage.
3. Mad belagt med planter
Denne fødevareproduktionsteknik har til formål at øge den gennemsnitlige levetid for letfordærvelige produkter, såsom frugt og grøntsager.
Disse fødevarer er således belagt med spiselige plantebeklædninger, som fungerer som en måde at få vand ind og få ilt ud af maden. Dette organiske lag er usynligt, sundt og ændrer ikke smagen af maden.
I forbindelse med disse tre teknikker er brugen af insektprotein og klimaresistente afgrøder også alternativer til at stole mindre på naturressourcer, såsom jord til græsgange.
4. akvaponik
Dette er et fødevareproduktionssystem, der kombinerer fiskeopdræt (akvakultur) med dyrkning af planter i vand (hydroponics) i et integreret, recirkuleret system.
Aquaponics kan producere fødevarer af høj kvalitet med et meget mindre miljøaftryk end traditionelle metoder. traditionelle fødevareproduktionsmetoder, hvilket gør det til en lovende mulighed for bæredygtig produktion af fødevarer.
5. Lab-dyrket mad
Lab-dyrket kød, også kendt som kulturkød, er produceret af dyreceller uden behov for at opdrætte og slagte dyr. Dette gennembrud har potentialet til at transformere kødindustrien radikalt, reducere dens miljøpåvirkning og forbedre dyrevelfærden.
6. Kunstig intelligens (AI) i fødevareproduktion
AI bliver brugt til at forudsige udbytter, opdage plante- og dyresygdomme og optimere fødevareforsyningskædens logistik.
Med brugen af kunstig intelligens kan producenter træffe mere informerede og præcise beslutninger, hvilket forbedrer effektiviteten og produktiviteten.
7. Apps til at reducere madspild
Madspild er et væsentligt problem, der bidrager til fødevarekrisen. Apps udvikles for at hjælpe forbrugere og virksomheder med at reducere spild, uanset om det er at forbinde forbrugere med overskudsmad fra restauranter og supermarkeder, eller hjælpe landmænd med at finde markeder for deres produkter overskud.
