Brødfrugten er en slægtning til jackfrugten og har asiatisk oprindelse. Det er en fødevare, der er blevet undersøgt i de senere år på grund af dens ernæringsmæssige sammensætning rig på proteiner, vitaminer og mineraler. Fordi det er så tilgængeligt, betragtes brødfrugt som en mulig mad, der kan hjælpe med at stoppe sult.
Læs mere:4 drinks, der er stærkt inflammatoriske for din krop
se mere
Hvordan får du din CNH gratis i 2023?
Efter hackerangreb frigiver Microsoft gratis værktøjer til...
Hvorfor haster det med at stoppe sulten i verden?
De Forenede Nationer (FN) har en liste over mål, der skal nås inden 2030, og det andet af dem er at udrydde sult, hvilket er et presserende problem. Fødevareusikkerhed, der allerede er et alvorligt problem, er steget betydeligt under Covid-19-pandemien.
Alle har brug for at spise. Sultne mennesker ræsonnerer ikke godt, udvikler sig ikke ordentligt og er endnu mere tilbøjelige til forskellige sygdomme. I denne forstand er der behov for foranstaltninger for at løse dette problem, og en undersøgelse har vist, at brødfrugt kan være en allieret.
Hvordan kan brødfrugt hjælpe med at udrydde sult?
Brødfrugt kan nemt dyrkes på forskellige kontinenter og er rig på proteiner med god fordøjelighed, det vil sige let fordøjelige. Derudover indeholder den B-vitaminer og mineraler som fosfor.
I lyset af den ernæringsmæssige sammensætning kombineret med de lave omkostninger, kan denne mad bruges på flere måder for at hjælpe med at bekæmpe sult. Det er for eksempel muligt at lave brødfrugtmel, der er meget mere nærende end hvedemel og maniokmel. Denne mad kan også tjene som base til slik eller spises tilberedt.
Desuden har en nylig offentliggjort undersøgelse vist, at det er udmærket muligt at producere brødfrugt i Afrika syd for Sahara, en meget fattig region, hvor fødevareusikkerheden er meget høj. Derfor kan denne mad bruges af befolkningen til at opfylde deres ernæringsbehov. Et sådant initiativ kan udvides til andre lande.
Det skal bemærkes, at der udover fødevareproduktion er behov for flere tiltag for at stoppe sult i verden, som f.eks adgang til uddannelse og skabelse af job og indkomst, hvilket resulterer i større købekraft og kan reducere satserne for fejlernæring.