En kaffe af god kvalitet formår at bevare smagen og aromaen af drinken, uden at skulle tilføje nogen metode for at gøre drikken sødere. Så baseret på teknikker til tilberedning af drinken adskiller vi et tip om, hvordan man laver en sød kaffe uden sukker.
Læs mere: Stofsi eller papirfilter: Kend forskellene
se mere
Mysterium: Opdagelse af bolds funktion i højspændingsledninger
Medarbejder forbyder børn at sove, når de kommer i daginstitution
Tips til en sødere kaffe uden at bruge sukker
For en sødere drink skal du være opmærksom på kvaliteten af kaffen på købstidspunktet. Kaffe er en frugt, og for at få en god drink skal den være moden. Specialkaffe, der kun arbejder med den modne frugt, er naturligt sødere.
Hvis drikken er meget bitter, kan det derfor tyde på, at kaffen ikke er lavet ordentligt, eller at det ikke er en speciel kaffe. Det er normalt at mærke noget bitterhed i kaffe, men det bør ikke være ubehageligt eller gøre drikken svær at drikke.
Sød kaffe er kvalitetskaffe
At vælge en kaffe, der indeholder en naturlig sødme, er det første skridt. Kaffen høstet fra den modne frugt er således sødere, når den indtages. Vælg derfor specialkaffe for at få en naturligt sødere drink.
kaffesmag
Kaffen har sanselige noter, såsom honning eller rapadura. På emballagen til specialkaffe er det muligt at identificere, hvilke af dem der er sødere end normalt.
Da evnen til at opfatte de forskellige smagsvarianter skal forbedres, er et tip at fortolke kaffens syrlighed. Jo mere syrlig, jo mindre opfatter smagen drikkens bitre smag.
Fremstillingsdato og udløbsdato for kaffen
En gammel kaffe, indtaget efter den udløbsdato, der er angivet på emballagen, er ikke et godt valg. Ideelt set bør det købes i små pakker og indtages omkring 15 dage efter fremstillingsdatoen, da drikkens sødme vil være på sit maksimale niveau.
Forberedelsestid
Langsomt brygget kaffe er sødere og fyldigere. Hvis tilberedningen er hurtigere, vil drikken være glattere med højere surhedsnoter. Man skal passe på, at kaffen ikke bliver for bitter eller smagløs.
Andelen og mængden af kaffe
Balancen i forholdet mellem mængden af vand og kaffe er en af hemmelighederne for, at drikken bliver sødere. En kaffe med søde noter, tilberedt med den rigtige mængde vand, kan være ret sød.
Derfor er mængden af kaffe, der skal laves, vigtig. Jo mere kaffe der tilsættes filteret, jo større er behovet for en grovere maling. Da der er meget kaffe, bliver vandets passage vanskeligere, og resultatet kan blive en mere bitter drik.