En nylig undersøgelse, offentliggjort den 20. december i tidsskriftet Naturkommunikation, opdagede en populær madfarve, der kan findes i mange populære fødevarer såsom Doritos, Skittles og mange andre. Det viser sig, at dette farvestof, kaldet Allura Red AC eller Red 40, kan føre til Crohns sygdom eller colitis ulcerosa.
Waliul Khan, professor i afdelingen for patologier og molekylær medicin og hovedforsker i Farncombe-familien Digestive Health Research Institute, såvel som seniorforfatter af den førnævnte forskning, sagde, at "denne undersøgelse viser virkninger signifikant skadelige virkninger af Allura Red på tarmens sundhed og identificerer tarmserotonin som en kritisk faktor i formidling af disse effekter”.
se mere
Bedre sundhed på to dage: Den overraskende effektivitet af sluttræning...
Sundhedsministeriet udvider HIV-behandling med nyt lægemiddel...
Khan understregede også, at undersøgelsens resultater er både imponerende og alarmerende, og opfordrede offentligheden til at tage disse resultater alvorligt. "Disse resultater har vigtige konsekvenser for forebyggelse og kontrol af tarmbetændelse," siger han. Han fortsætter: "Denne forskning er et væsentligt fremskridt med hensyn til at advare offentligheden om de potentielle risici ved fødevarefarvestoffer, som vi indtager dagligt."
Dette farvestof, kaldet Allura Red eller Red 40, er meget udbredt i en lang række fødevarer og drikkevarer, der søger at give produkterne en mere rødlig farve. Tilsætningsstoffet er afledt af petroleum, der produceres i en kemisk proces, der involverer reaktion af olieafledte mellemprodukter og forskellige kemikalier. Det er almindeligt anvendt i kombination med andre farvestoffer, hvilket giver forskellige toner og forskelle i farver.
Hvilke produkter indeholder dette farvestof, der kan være skadeligt for din sundhed? Tjek listen nedenfor:
- Doritos;
- M&M'er;
- Kegler;
- Twizzlers;
- Starburst;
- Jelly Belly;
- Bjergdug;
- Fanta.
Det er vigtigt at understrege, at madfarve ikke kun er inkluderet i disse listede produkter, men blot er en eksemplarisk liste. Og endelig, lige så vigtigt som det er at vise, at ikke alle produkter fra disse mærker vil have stoffet. Så kig altid efter dette farvestof og andre produkter, der kan påvirke sundheden på listen over ingredienser.
Hvis du ønsker at læse undersøgelsen i sin helhed (på engelsk), skal du blot gå til websted.
Elsker af film og serier og alt hvad der involverer biograf. En aktiv nysgerrig på netværkene, altid forbundet med information om nettet.
