I Brasilien er gastronomi en af de rigeste og mest forskelligartede kulturelle manifestationer. I hver region af landet er det muligt at finde typiske retter, der afspejler lokalsamfundenes historie og skikke. Blandt disse retter skiller goiana pamonhas sig ud som en traditionel og velsmagende delikatesse, lavet med grøn majs og fyldt med ost eller andre ingredienser, som fortryller ganen hos lokale og besøgende.
I byen Jesúpolis, der ligger 100 km fra Goiânia, finder en årlig begivenhed sted, der lover at komme ind i Guinness bog og fejre denne glæde ved madlavning goiana.
se mere
8 tegn, der viser, at angst var til stede i din...
Skolelederen griber nænsomt ind, når han bemærker en elev, der bærer en kasket i...
Øget produktion af papaya
Jesúpolis, en lille by i Goiás, er ved at komme ind i den mest berømte rekordbog i verden, Guinness Book.
Jesúpolis og dens pamonhaer
Med en befolkning på kun 2.500 indbyggere forbereder byen sig på at producere et antal imponerende udvalg af pamonhaer: 20.000 enheder lavet med majs dyrket i Community Farm of selve kommunen. Og bedst af alt, smagningen vil være gratis.
traditionel fest
Byen holder allerede denne fest for 13. gang, og i år går den over al forventning. Rådhuset leder beboerne, så de sammen kan opnå titlen som den største begivenhed af sin art i verden. Arrangørerne ser frem til, at Guiness Book-teamet kan slå denne rekord.
rigelig høst
Majshøsten begyndte torsdag (16) og fredag (17) begyndte forberedelsen af pamonhaerne. Beboerne vil bogstaveligt talt lægge hænderne i dejen, skrælle, rive, binde sugerør, lave bundter, krydre og tilberede den berømte mad fra Goiás køkken.
Menuen vil være varieret og omfattende, med pamonhas à moda, med pølse, salte, søde og andre. Måltidet startede klokken 7 og varede til langt ud på natten.
Kulturarv
Sidste år sanktionerede guvernør Ronaldo Caiado loven, der erklærer den typiske ret for at være kulturarv immateriel delstat Goiás, hvilket gør produktionen af pamonhas endnu vigtigere for byen Jesúpolis og regionen som en helhed.
Arrangementet er ikke kun en fejring af det lokale køkken, men også en mulighed for byen til at skille sig ud og fremme turismen i regionen.