Vi bragte en række publikationer med Juleopskrifter for at øge dine muligheder for forretter, hovedretter og desserter med mere klassiske og mindre åbenlyse tilberedninger og derved diversificere din aftensmad med jul.
I dette indlæg bragte vi den krydrede couscous opskrift som et startforslag, lidt ud over det sædvanlige for de fleste aftensmad.
Spicy Couscous Opskrift
Ingredienser:
400 g marokkansk couscous
500 ml vegetabilsk bouillon
1 rød peber
1 grøn peber
1 løg
Smør
karry pulver
pepperoni peber
salt efter smag
Læs også: Juleopskrift: parma skinke bruschetta med melon
Klargøringstilstand
Skær peberfrugter og løg i små terninger. Varm vegetabilsk bouillon op. Anbring couscousen i en ovnfast form, dæk med bouillon og lad den fugte i 5 minutter. Sauter grøntsager, indtil de er gyldne i smør. Løs couscousen med en gaffel fra den ovnfaste skål og bland den med de sauterede grøntsager. Tilsæt salt og peber, tilsæt karrypulver til sidst.
Serverer 6 personer
Af Marília Macedo
Kilde: Brasilien skole - https://brasilescola.uol.com.br/natal/receita-natal-couscous-picante.htm