Elskere af alkoholholdige drikkevarer og lærde af emnet er bestemt interesseret i at vide hvordan vodka laves, en populær russisk drik, der ligner et glas vand, men har en stærk smag og højt alkoholindhold. I øjeblikket er de fleste vodkaer ikke fremstillet af kartofler, men det vil være muligt at lave en vodka med den ingrediens?
Læs mere: Hvilke 3 alkoholholdige drikkevarer er diætvenlige?
se mere
8 tegn, der viser, at angst var til stede i din...
Skolelederen griber nænsomt ind, når han bemærker en elev, der bærer en kasket i...
Drik til varme og kolde dage
Ruslands kulde er kendt over hele verden. Af denne grund skabte nogle mennesker i det 19. århundrede en stærk drink, der var i stand til at varme op og forårsage sjove fornemmelser: vodka. Ordet stammer fra udtrykket "voda", som betyder "vand" på slavisk.
Drikken, som vi kender den i dag, er resultatet af en lang historisk proces, og vodka-producenter har perfektioneret destillationsprocessen over tid, for at gøre drikken mere behagelig for smag.
Det skyldes, at vodka oprindeligt havde en dårlig smag, og normalt var dets brug ikke relateret til fritid. Tværtimod havde drikken en medicinsk, bedøvende og desinficerende funktion med en alkoholprocent på omkring 90 %.
Først i 1893 nåede drikken det format, vi kender i dag: 40 % alkohol og 60 % vand. Eksperimentet udført af videnskabsmanden Dmitri Mendeleev gjorde drinken populær. For eksempel er vodka i øjeblikket den mest forbrugte destillerede drik i USA.
Kan kartofler bruges til at producere vodka?
Vodkaproduktion foregår typisk med korn som majs, hvede og ris. Men kartofler er også mulige ingredienser til at deltage i destillationsprocessen af drikken. Dette skyldes, at vodka kan destilleres med ethvert produkt, der har sukker eller stivelse i sin sammensætning, såsom kartofler.
Udover kartofler er rødbeder også en mulighed, da de er rige på stivelse. Druer og kaffemasse er andre ingredienser, der bruges af visse virksomheder til at fremstille drikken.
Vandet, der bruges i destillationsprocessen, er også vigtigt. Af denne grund foretrækker destillatører vand hentet fra floder eller gletsjere. Dårligt vand kan totalt ændre smagen af drikken.