Ernæring i Riget Animalia

Ernæring er organismers evne til at få råstoffer fra deres habitat til at bygge deres kroppe og udføre deres metaboliske aktiviteter. Langt de fleste dyr er heterotrofe ved indtagelse, det vil sige, at de nedbryder organiske molekyler komplekse molekyler til simple molekyler i organismen, fordi kun i denne form kan de trænge ind i membranen af celler. Denne nedbrydning af molekyler er en proces kendt som fordøjelse, den sker i nærværelse af vand og fordøjelsesenzymer, derfor siger vi, at fordøjelse er en enzymatisk hydrolyse af mad.

fordøjelse hos hvirvelløse dyr

I svampe foregår fordøjelsen helt inde i cellen, denne form for fordøjelse kaldes intracellulær fordøjelse. Kun mikroskopiske organismer kan tjene som føde til svampe, da dette er den eneste måde choanocytter (celler ansvarlige for fordøjelsen af ​​disse dyr) formår at bruge disse organismer som fødevarer.

Hos cnidarians og fladorme er der både intracellulær fordøjelse og ekstracellulær fordøjelse, som forekommer inde i en fordøjelseskavitet. Hos disse dyr har fordøjelseshulen kun én åbning, munden, vi siger, at denne type fordøjelseskanal er ufuldstændig. de andre hvirvelløse dyr de har en komplet fordøjelseskanal med to åbninger: munden og anus. Normalt begynder dyr, der har en komplet fordøjelseskanal, kun at have ekstracellulær fordøjelse og begynder at folder vises i denne fordøjelseskanal, som er i stand til at udskille fordøjelsesenzymer og dermed danne kirtler fordøjelseskanalen.

Fordøjelsessystem hos nogle hvirvelløse dyr

fordøjelse hos hvirveldyr

Typerne af tandsæt varierer alt efter pattedyrenes spisevaner: gnavere, såsom kaniner, har veludviklede fortænder; kødædende dyr, såsom hunde, har hjørnetænder, der danner hugtænder; dyr med planteædende vaner, såsom oksen og hesten, har mere udviklede kindtænder end de andre.

Alle fisk har de samme tænder, og nogle, såsom hajen, har ikke kun en række tænder, men flere. Padder har ikke altid tænder, og dem, der har, er bare gribetænder. Giftige slanger kan have to specielle tænder, som vil blive til hugtænder, der sprøjter gift. Hos skildpadder ligner tænderne knive, der tjener til at knuse mad.

Fuglene har et liderligt næb og ingen tænder. Mange af dem har en udvidelse i spiserøret, der kaldes afgrøden, det er der, at kornene opbevares og blødgøres, inden de tages op i maven. Fuglenes mave er opdelt i kemisk eller proventriculus (producerer fordøjelsesenzymer) og kråse eller mekanisk mave (tykke vægge af muskler, der maler mad).

Hos drøvtyggere (som f.eks. okse, får og kamel) er der fire maver: bugen eller vommen, huen, bladet og koagulatoren. Efter at være blevet tygget et par gange falder maden ned i maven og cellulose fordøjes, få dyr er i stand til at fordøje dette polysaccharid, mennesker er ikke i stand til at fordøje cellulose. Cellulosefordøjelsen begynder med nedbrydningen af ​​dette polysaccharid af cellulaseenzymet, derefter udføres fordøjelsen af ​​bakterier og protozoer. Maden går til hætten, der kaster den tilbage til munden, hvor den tygges en anden gang. Efter den anden synkning går maden til bladplanten, som er ansvarlig for at optage vandet og male maden. Til sidst når maden koagulatoren, som er ansvarlig for produktionen af ​​fordøjelsesenzymer.

Hos planteædende dyr er tarmen større end hos kødædende dyr, herunder mennesker. Dette skyldes, at vanskeligheden ved at fordøje cellulose er meget større end vanskeligheden ved at fordøje fødevarer af animalsk oprindelse. Hos mange hvirveldyr (bruskfisk, padder, fugle osv.) ender fordøjelses-, urin- og reproduktionssystemerne i en åbning kaldet kloaken.

Fordøjelsessystem hos nogle hvirveldyr

menneskelig fordøjelse

Hos mennesker begynder fordøjelsen i munden. Først knuses maden og blandes med spyt, hvor den undergår virkningen af ​​ptyalin-enzymet eller spyt amylase, som produceres i spytkirtlerne, gennem dette enzym, nedbrydning af stivelsesmolekyler til maltose. Dette enzym virker kun i mundens neutrale pH, det hæmmes i mavens sure pH, derfor er det vigtigt at tygge maden godt. Efter indtagelse skubbes maden af ​​peristaltiske bevægelser fra spiserøret til maven, hvor det blandes med mavesaft, som indeholder saltsyre (HCl) for at lette virkningen enzymatiske. Hovedenzymet i denne menneskelige mavesaft er pepsin, det produceres i en inaktiv form kaldet pepsinogen, som begynder nedbrydningen af ​​proteiner, forvandler dem til små fragmenter kaldet peptider.

For at organismen kan producere mavesaft, har den brug for nervøse stimuli. Efter enzymernes virkning bliver den forarbejdede mad omdannet til en pasta kaldet chyme. Kymmen føres til tyndtarmen (duodenum, jejunum og ileum), som producerer sekretin og cholecystokinin-hormoner, der vil virker på bugspytkirtlen og galdeblæren, hvilket får disse organer til at frigive bugspytkirtelsaft og galde ind i tolvfingertarmen, henholdsvis.

Bugspytkirteljuice er ret basisk, den er sammensat af: trypsin og chymotrypsin (de nedbryder proteiner og peptider), bugspytkirtel amylase (ender nedbrydes stivelser, som spyt amylase startede), lipase (fordøjer lipider), carboxypeptidase (bryder flere peptidbindinger), nukleaser (fordøjer nukleinsyrer). Galde produceres i leveren og lagres i galdeblæren og frigives til tarmene. Galde har galdesalte i sin sammensætning, der fungerer som fortyndingsmidler, som emulgerer fedtstoffer, det vil sige omdanner fedtstoffer til små dråber, der slutter sig til vandet, bevirker, at lipidernes kontaktflade med lipasen øges, hvilket letter nedbrydningen af ​​denne stof.

Menneskets fordøjelse er en lang proces og ender kun i tyndtarmen, hvor tarmsaften produceres af dette organ. Denne tarmsaft er sammensat af:

• maltase (hydrolyserer maltose til glucose)
• sucrase (bryder saccharose til glucose og fruktose)
• lactase (nedbryder laktose til glucose og galactose)
• aminopeptidaser
• dipeptidaser og tripeptidaser (hydrolyser peptider)
• lipase (forvandler fedt til fedtsyrer og glycerol)

Efter fordøjelsen bliver maden til en hvid væske kaldet chyle. De simple molekyler, der er til stede i chylen, absorberes af tarmens væg og frigives til blodbanen. Tarmen er fuld af folder og villi, der øger overfladearealet for, at disse næringsstoffer kan absorberes. I tyktarmen absorberes resten af ​​vandet, og affaldet samler sig og danner den fækale kage, der vil blive elimineret gennem anus.

menneskets fordøjelsessystem

Denisele Neuza Aline Flores Borges
Biolog og Master i Botanik