Gær er en meget vigtig ingrediens til fremstilling af mange lækre opskrifter, såsom brød. På denne måde har dens naturlige version stadig nogle fordele, som ikke opnås i industrialiserede produkter, såsom dens levetid og det faktum, at den har færre kemikalier. Derudover er det super nemt at lave ideel naturlig gær til brød være lækker. Tjek det ud nedenfor.
Læs mere:Se, hvad er de 5 mest almindelige rejsesvindel mod turister
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
Ingredienser til at lave en naturlig gær til brød
Til denne opskrift skal du kun bruge nogle få ingredienser, nemlig:
- 100 ml vand ved stuetemperatur;
- 700 g økologisk hvedemel;
- 225 g fuld rugmel;
- 450 g fuldkornshvedemel.
Trin for trin
Efter at have adskilt alle de nødvendige ingredienser, er det tid til at lægge hånden i dejen! Det første trin i at lave din naturlige gær er at blande det økologiske, rug- og fuldkornsmel i en stor pose.
Derefter skal du tage en ren glasgryde og lægge 1 kop af melblandingen sammen med 50 ml vand. Lad blandingen trække i cirka tre dage. Det vigtige her er at sikre, at glasset er tæt lukket, og at ingen kommer til at røre eller åbne beholderen, da dette kan forstyrre resultatet.
På den fjerde dag skal du tilføje endnu en kop af melposen og resten af vandet. Efter at have rørt lidt i blandingen, dæk til igen og læg i blød i yderligere tre dage. Men i modsætning til den tidligere proces, skal du nu ryste gryden lidt dagligt.
På den ottende dag skal du tage en kop af din gær, overføre den til en ren beholder, og du er færdig. Brug det nu bare i brødopskriften, som du foretrækker.
Hvordan fodrer man gær?
Efter disse otte dage skal du efterlade resten af gæren, der ikke blev brugt ordentligt tildækket og i seks dage tilsæt ¼ kop melblanding med ¼ kop vand, mindst to gange Per dag.
Vil du gerne se mere indhold som dette? så nok Klik her!
