Fornemmelsen af at indtage chokolade er lækker: den smelter i munden og bringer en utrolig følelse af lykke. Og hvis du virkelig brænder for slik, har du så nogensinde spekuleret på, hvor chokoladen kommer fra? I dag vil du opdage det land, der er ansvarlig for en god del af verdens chokoladeproduktion.
Læs mere: Lækker chokoladekage med kun to ingredienser
se mere
Skolelederen griber nænsomt ind, når han bemærker en elev, der bærer en kasket i...
Mor informerer skolen om, at en 4-årig datter, som tilbereder sin frokost, kan...
Amerikansk chokolade vs. europæisk chokolade
USA og europæiske lande konkurrerer om lederskab inden for verdens chokoladeproduktion. Og der er betydelige forskelle mellem produktionen af hver af dem.
Chokolade produceret i USA indeholder en mindre mængde kakao. Så for at opnå en sødere smag bruger producenterne mere sukker, hvilket resulterer i en meget sødere chokolade.
Europæisk chokolade anses til gengæld for at være mere puristisk, da den er produceret med en større mængde fedt og mindre sukker, med et glattere, rigere og mere komplekst smagsresultat.
Konsekvensen af denne anderledes produktion er den verdensomspændende præference for europæiske chokolader, ikke kun på grund af smagen, men på grund af sofistikeringen. Det gamle kontinent er således ansvarlig for at producere omkring 40 % af den samlede chokolade, der eksporteres på verdensplan.
Største chokoladeproducent i verden
Europæiske lande er ansvarlige for at producere mere end 40 % af den samlede chokolade på hele planeten. Rekordholderne er Tyskland, Belgien, Italien og Polen, hvor det tyske land indtager toppen og er ansvarlig for 17 % af den samlede chokoladeeksport i verden.
Faktisk bevæger det tyske chokolademarked sig cirka fem milliarder dollars om året, hvilket repræsenterer en store udsnit af den finansielle og økonomiske bevægelse i landet, som har en historie på hundreder af år i produktionen af mad.
Historien fortæller, at den første tyske chokolade blev produceret i år 1600, mens varm chokolade, der lidt ligner det, vi kender i dag, først blev serveret i 1673. Men da det betragtes som en delikatesse af raffinement, var det først tilgængeligt for befolkningen fra det 19. århundrede og frem.
