Jéssica Pereira da Silva, 31, drømte om at eje en restaurant. Idéen blev konsolideret med åbningen af Bellatucci Café, der ligger i Pinheiros, i hovedstaden i São Paulo.
verdens down syndrom dag
se mere
'Barbie'-film forudsagt at øge Mattels profit...
Japansk virksomhed pålægger tidsbegrænsning og høster fordele
Den sidste tirsdag (21) var World Down Syndrome Day. Datoen blev valgt, fordi det er den tredje måned af året, der repræsenterer trisomi 21, som er hovedårsagen til Downs syndrom.
Downs syndrom er en genetisk tilstand, der opstår, når der er en ekstra kopi af kromosom 21, forårsaget af forskellige fysiske egenskaber og varierende intellektuelle handicap. Syndromet rammer omkring 1 ud af hver 800 fødsler på verdensplan og er den mest almindelige form for intellektuelt handicap af genetisk oprindelse.
”Min drøm var at åbne en restaurant, men min søster og min mor sagde, at en restaurant var for svær, og vi besluttede at åbne en cafe. Kaffe ændrede mit liv. Jeg blev hjemme meget, så meget fjernsyn. Nu kommer jeg hjem klokken 19, jeg arbejder fra mandag til lørdag”, sagde Jessica.
Ifølge hende kom smagen for madlavning fra at se sin egen mor og blev et erhverv med Gastronomy Technician-kurset på National Commercial Learning Service (Senac). Allerede færdiguddannet var Jessica sikker på, at hun ville have en satsning i fødevareindustrien.
"Jeg kunne godt lide at se min mor rode med panderne, knivene, og jeg begyndte at hjælpe med at dække bordet, lave juice, dessert, salat, og så blev jeg forelsket", sagde han. I cafeteriet serverer Jessica slik, tærter og kaffe. "Jeg laver grydekage, brigadeiro, honningbrød, crepe. Vi laver mad hver dag, vi sælger alt frisk og vi arbejder sammen, hele min familie hjælper mig med kaffen”, sagde hun.
Andre mennesker med Downs syndrom arbejder også der, inklusive Philippe Tavares, 31, baristaen. "Han var min ven, og han er barista her. Og nu min kæreste”, afslørede Jessica. Den unge mand tog et baristakursus og også et tjenerkursus. "Jeg elsker at være her. Jeg er barista og laver kaffe, cappuccino, mokkakaffe. Jeg er en showbarista. Jeg mødte Jessica på Apae, da jeg var 6 år gammel. Nu er hun min kæreste”, sagde Philippe.
Elsker af film og serier og alt hvad der involverer biograf. En aktiv nysgerrig på netværkene, altid forbundet med information om nettet.