Brigadeiro er en af de mest elskede slik af brasilianere. Denne delikatesse lavet med chokolademælk og kondenseret mælk må ikke mangle ved fødselsdagsfester, bryllupper, dimissioner, blandt andre festligheder. Hvis du kan lide at forny, så tjek opskriften ved valnød brigadeiro med abrikos i den kop vi tilberedte.
Læs mere: Et varmt emne: Er krydret mad sundt?
se mere
Tjek de sundeste temuligheder til at inkludere i dit daglige liv
Banana Tea: Hemmeligheden bag en dyb nattesøvn
Valnød brigadeiro opskrift med abrikos i en kop
Denne opskrift er slet ikke besværlig, men den endelige finish er super chik, og det vil se ud som om du har dedikeret timer til dens forberedelse. Derudover er smagen af denne delikatesse overraskende, og du vil helt sikkert få komplimenter fra dem, der smager den.
Udbyttet for denne opskrift er 15 portioner, men du kan justere mængden af ingredienser mere eller mindre, alt efter hvor mange der spiser. Hvad angår forberedelsestid, skal du bruge cirka halvanden time i alt. Uden yderligere omhu, se nedenfor, hvordan du forbereder dette vidunder.
Ingredienser og tilberedningsmetode – Brigadeiro
- 1 dåse fuld kondenseret mælk;
- 200 g knuste valnødder;
- 1 spsk smør (gerne usaltet)
Tag en pande, gerne non-stick, sæt smørret til at smelte og tilsæt derefter kondenseret mælk og nødder. Som du måske har bemærket, indeholder denne opskrift ikke chokolade. Rør med en ske, indtil det koger. Kom derefter brigadeiroen i festkopper og vent med at køle af, mens du laver geléen.
Ingredienser og tilberedningsmetode – Abrikosmarmelade
- 3000 g abrikoser;
- 1 kop (te) raffineret sukker;
- ½ liter vand.
Tag først en gryde, læg abrikoser og vand i og lad det hydrere i mindst 1 og en halv time (så dette bør være det første trin i din valnøddebrigadeiro-tilberedning). Dræn derefter vandet fra og kom abrikosen i en blender eller røremaskine og pisk i et par minutter, indtil den er godt knust.
Tag en pande til lav ild, sæt sukkeret til at smelte, indtil det når punktet af en klar karamel. Kort efter tilsættes de knuste abrikoser og blandes godt i cirka ti minutter, indtil alt er godt indarbejdet og med den typiske gelétekstur. Når du kommer til punktet, skal du fjerne geléen fra ilden og fordele den over kopperne med brigadeiro.
