Ikke alle kan indtage fødevarer, der indeholder gluten, som det er tilfældet med intolerante og cøliakere. Derudover er mange også på udkig efter sundere måder at øge deres kost på uden at give afkald på en sød snack fra tid til anden, ikke? Derfor har vi her bragt en lækker opskrift på abrikos- og mandelkage som ikke er tilsat gluten. Fortsæt med at læse!
Læs mere: Bagte æbler i mikroovnen: En sund og praktisk dessert!
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
Glutenfri abrikos- og mandelkage opskrift
Super nem at lave, den samlede forberedelsestid for denne glutenfri abrikos- og mandelkage er kun 45 minutter med et udbytte på op til 30 portioner. Se de nødvendige ingredienser nedenfor:
ingredienser
- 1 kop quinoa flager;
- 1 kop mandelmel te;
- 3 spiseskefulde demerara sukker;
- 1 gryde naturlig hel yoghurt (170 g);
- En halv kop hakket abrikos te;
- en halv teskefuld vaniljeessens;
- 3 spiseskefulde skivede mandler.
Fremgangsmåde
For at begynde at forberede din glutenfri mandel- og abrikossmåkageopskrift skal du adskille en beholder og blande alle ingredienserne i den, indtil dejen begynder at slippe af dine hænder. Hvis du ser behovet, kan du tilføje en eller to spiseskefulde quinoaflager mere.
Efter denne proces, når du bemærker, at blandingen tager af hænderne, betyder det, at den er på det ideelle punkt. Lav derfor kugler med dejen og fordel dem i et olieret bradefad.
Tryk dem derefter let med en gaffel. Gør det, sæt dem i en medium ovn (180°C), forvarmet, i cirka 35 minutter, eller indtil kagerne er let gyldne.
Tag dem endelig ud af ovnen, vent med at køle af og få lækre glutenfrie mandel- og abrikoskager til en inkluderende og sund snack.
Tips og kuriositeter
Fordi det er en meget alsidig opskrift, kan du tilføje den smag, du foretrækker, til småkagedejen. For at gøre dette skal du bare kontakte din ernæringsekspert og tjekke, om de fødevarer, du vil inkludere, er glutenfri. Så brug din fantasi og skab flere andre måder at indtage denne glæde på!
