Leveren er et af de største organer i menneskekroppen og udfører mange komplekse og vitale funktioner. Derudover kan leverskader på trods af en høj regenerativ kapacitet føre til meget alvorlige helbredstilstande. Derfor adskiller vi i denne artikel en liste over grupper af fødevarer, der er dårlige for din lever. Få mere at vide!
Læs mere: Lær hvordan du laver bananchips, der kun bruger 3 ingredienser
se mere
Ungdommens hemmelighed? Forskere afslører, hvordan man kan vende...
Grødens "kræfter: tjek fordelene ved havre i...
leverens betydning
Leveren har flere vigtige funktioner for vores organismes funktion. Han er ansvarlig for at udvinde energi og næringsstoffer fra mad, producere proteiner, koagulationsfaktorer, triglycerider og kolesterol. Derudover fjerner det også toksiner, der cirkulerer i blodet.
Dette organ producerer også galde, som er en vigtig fordøjelsessaft til fordøjelsen af fedt. Galde neutraliserer og fortynder også mavesyre. Endelig tjener leveren også som en energikilde, da den holder blodsukkeret højt mellem måltiderne og fungerer som en glukosereserve for kroppen.
Hvilke fødevarer er skadelige?
Mad og sundhed går hånd i hånd, så det er vigtigt at have en kost rig på gode næringsstoffer, så man undgår skader på vores organers sundhed. Tjek hvilke fødevarer du skal undgå i din kost:
- Sukker
Sukkerforbruget i dit daglige liv bør ikke overstige seks spiseskefulde. Det ideelle er dog at undgå denne ingrediens for enhver pris. Vi indtager jo allerede dagligt fødevarer, der indeholder sukker, såsom frugt, brød, pasta, kulhydrater mv.
- Fedtet mad
I modsætning til sundt fedt, som bør indtages på en afbalanceret måde, bør mættet fedt og transfedt undgås, når det er muligt. Fødevarer, der indeholder omega 3 og nogle vigtige vegetabilske derivater eller endda olivenolie i natura, avocado og bælgfrugter kan indtages. Men fødevarer som rødt kød har et højt niveau af mættet fedt og overbelaster leveren. Så undgå!
- salt
Det er kendt, at overskydende salt er dårligt for helbredet. Overskydende natrium kan føre til leverfibrose og får proteinceller til at akkumulere i leveren. Alt dette kan have alvorlige helbredsmæssige konsekvenser. Det vil sige, undgå mad med højt saltindhold.