Hvidløg har en garanteret tilstedeværelse i køkkenet hos millioner af mennesker. Der er dem, der vælger at opbevare hvidløget allerede knust eller i konserves, men der er også dem, der foretrækker at opbevare det med skræl for kun at fjerne dem, når de bruges. Men kender du den bedste måde at gøre dette på? find ud af det nu hvordan man konserverer uskrællede hvidløg.
Læs mere: Hvad skal man ikke opbevare i køleskabet? En guide til konservering af fødevarer
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
Først skal du vide, at det er meget vigtigt at opbevare mad korrekt. Ud over at undgå spild af penge og mad, kan du, hvis du ikke er klar over, at noget er fordærvet og indtager forurenet mad, få infektioner forårsaget af mikroorganismer som svampe.
Hvordan vælger man hvidløg?
Det bedste er altid at købe uskrællede hvidløg. Selvom allerede pillede hvidløg kan virke som en mere praktisk mulighed, mister du nogle af dets egenskaber ved at købe det på den måde.
Når du vælger, skal du kontrollere, at de er rene, meget faste og uden tilstedeværelse af blå mærker. Blødgjorte løg indikerer, at hvidløget er overmodent, og derfor vil det ikke være muligt at bevare det i lang tid.
Hvis du køber i løs vægt, er det ideelle at fjerne den første skal for at observere, at de er i perfekt stand, fordi nogle afskrabninger og snavs kan være skjult i skallen.
Hvordan konserverer man uskrællede hvidløg?
Hvidløg bør ikke være på indelukkede steder. Opbevar den derfor på et godt ventileret sted og væk fra direkte sollys. Temperaturer omkring 16 til 20°C er ideelle til bedre bevaring.
Mange mennesker tror, at hvidløg skal holde sig inde i køleskabet. Denne information er dog ikke sand, da nedkøling får hvidløg til at forringes hurtigere. Så følg tippet og lad det stå ved stuetemperatur, så længe det får ventilation.
Denne mad bør under ingen omstændigheder opbevares i lukkede potter på grund af risikoen for svampespredning og spiring. Mugne hvidløg skal kasseres med det samme, men alle, der udvikler spirer, kan spises. For at gøre dette skal du bare skære den del af skuddene og derefter bruge normalt.
Et andet vigtigt punkt er beholderen til opbevaring af hvidløg. Giv præference til træ- eller metalkurve. Plast favoriserer spredning af svampe, så denne type materiale bør undgås.
Usrællet hvidløg holder sig godt bevaret i op til 3 måneder på et køligt sted uden tilstedeværelse af fugt.
Hvis du kunne lide dette indhold så Klik her at læse flere artikler som denne!
