God ernæring er afgørende for at forebygge mange sundhedsproblemer. I den forstand er antioxidant fødevarer udføre meget specifikke handlinger, der i høj grad påvirker ernæringstilstanden. Så tjek nu, hvad disse fødevarer er og deres vigtigste fordele.
Læs mere: Er kaffe sundere end energidrikke?
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
Fødevarer med antioxidantvirkning
Antioxidantfødevarer er dem, hvis sammensætning indeholder nogle forbindelser, der bekæmper stoffer, der produceres af kroppen. kendt som frie radikaler, som er skadelige for celler og bidrager til fremkomsten af sygdomme som kræft, f. eksempel.
På den anden side neutraliserer antioxidanter disse forbindelser og beskytter kroppen mod mulige aggressioner, der ville blive udløst. Derfor er mad afgørende for at holde organer sunde og forebygge sygdom.
Hvordan inkludere antioxidant mad i rutinen?
De vigtigste kilder til disse forbindelser er frugt og grøntsager. Derfor bør du investere i forbruget af rå og kogte salater, samt frugt- og oliefrøblandinger. Til sidst er her nogle madmuligheder, du kan inkludere i dit daglige liv:
1. Açaí
Antioxidantforbindelsen til stede i açaí er anthocyanin, ansvarlig for den lilla farve af denne frugt. Du kan spise açaí blandet med frugt eller med fisk og maniokmel, som det er meget almindeligt i det nordlige Brasilien. Også nogle af de andre fødevarer rige på anthocyaniner er hindbær, rødbeder og blommer.
2. butternut squash
Grønkål (samt broccoli og rucola) er rig på klorofyl og har også C-vitamin. Disse to stoffer virker som potente antioxidanter. Derfor kan du indtage grønkål i en grøn juice sammen med fødevarer som ingefær, citron og æble, samt i salater og andre tilberedninger.
3. Tomat
Tomat indeholder lycopen, som er blevet undersøgt meget i de senere år. Det er dog vigtigt, at denne grøntsag opvarmes inden indtagelse, så lycopenen optages godt. Så du kan lave en tomatsauce eller ovnstegt grøntsagsopskrift med det.
4. Avocado
Avocado er en fremragende kilde til vitamin E, en vigtig antioxidant, der også er til stede i fødevarer som mandler og kastanjer. I denne forstand kan du endda indtage dem sammen for at øge forsyningen af dette vitamin.
5. Sardin
Sardiner er en fisk rig på omega 3, som udover at være antioxidanter, også er anti-inflammatorisk og betragtes som et gavnligt fedtstof for kroppen. Det vil sige, at alt dette næringsstof er godt!