Jordnøddesmør er et fødevareprodukt fremstillet ved at male tørre ristede jordnødder, hvilket resulterer i en naturlig creme. Den er rig på to makronæringsstoffer, der kan holde dig mæt i længere tid, hvilket forhindrer junkfood i løbet af dagen.
Det betyder dog ikke, at du skal indtage det uden kriterier. Når det er sagt, lær om fordelene og konsekvenserne ved at indtage for meget jordnøddesmør.
se mere
Ungdommens hemmelighed? Forskere afslører, hvordan man kan vende...
Grødens "kræfter: tjek fordelene ved havre i...
Jordnøddesmør fordele
Jordnødder er en fantastisk mad - når de indtages med måde! – på grund af dens energiværdi. Derudover er det en god kilde til vitaminer, mineraler og fytokemikalier med antioxidante og anti-inflammatoriske egenskaber.
I dens sammensætning kan vi finde mere end 20 aminosyrer, polyfenoler, antioxidanter, vitaminer og mineraler. Blandt de vigtigste vitaminer er vitamin E, folater og B-vitaminerne, vitamin B3 og B6.
Derfor er det at spise jordnøddesmør at indtage alle disse stoffer, der er gavnlige for kroppen på en nemmere og mere velsmagende måde. Men det stopper ikke der, maden er også rig på mineraler som magnesium, fosfor, kalium, zink og kobber. Og det har også resveratrol, flavonoider og phytosteroler i sin sammensætning, der hjælper med kardiovaskulær beskyttelse, da det har en rolle i kolesterolbalancen.
Med forbruget af jordnøddesmør kan du:
- Tabe sig;
- Styrk dit hjerte;
- Byg flere muskler – kombinere dit forbrug med fysiske øvelser;
- Lindre muskelsmerter;
- Reducer kronisk inflammation;
- Kontrol diabetes;
- Få en bedre nattesøvn.
Og konsekvenserne?
En af de vigtigste advarsler vedrørende det forværrede forbrug af jordnøddesmør er dets høje kalorieværdi. Så meget som det er en yndlingsmad i "fitness verdenen", er det ikke en kaloriefri mad.
Man skal også passe på, hvilken krukke smør man køber på markedet. Catherine Karnatz, RD, ernæringsekspert registreret i Hampton, Virginia, advarer: "Nogle sorter af jordnøddesmør, såsom honningristede versioner, indeholder for meget tilsat sukker." Indtagelse af disse "smag" af mad kan hæve blodsukkeret.
"Over tid kan indtagelse af for mange tilsatte sukkerarter give dig større risiko for at udvikle type 2-diabetes og hulrum."
Ifølge hende er det bedste jordnøddesmør at indtage et, der indeholder mindre end 5 gram sukker pr. portion, for at holde blodsukkeret afbalanceret.
