Mælkpulver passer godt til diverse slik, til frugtsalat og açaí. Det er også en god drinks-ledsager og super praktisk at opbevare og pakke. Men vidste du, at du kan lave det derhjemme med kun én ingrediens?
Måske er det ikke så nemt at tro på, men du kan lave hjemmelavet pulvermælk med kun én ingrediens. Processen kan være tidskrævende, men det er det værd. Få mere at vide!
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
Se også: Lær hvordan du laver en lækker pulvermælksbudding i et krus
mælkepulveret
Ifølge professor Ana Clarissa dos Santos Pires, fra Institut for Fødevareteknologi kl Federal University of Viçosa i Minas Gerais mister mælkepulver få næringsstoffer i løbet af industrialisering.
Fremstillingen af mælkepulver er meget enkel: dybest set gennemgår den en proces, hvor alt vandet fjernes, til det bliver en pasta. Derefter gennemgår den en anden proces, spraytørreren, som tjener til at hælde dråber og omdanne det til pulver. Dermed går næringsstofferne ikke helt tabt, fordi mælken ikke udsættes for så høje temperaturer.
Hvordan laver man hjemmelavet mælkepulver?
For at lave hjemmelavet pulvermælk skal du kun bruge flydende mælk. Så tag en liter mælk og hæld den i en slip-let gryde, og rør med en træske, indtil alt vandet er fordampet.
Den tid vil som udgangspunkt være 40 til 50 minutter, så du kan få hjælp fra dine venner og familie til at skiftes til at røre i gryden. Efter den tid skal du slukke for ilden og vente med at køle af.
Tag den derefter ind i den forvarmede ovn ved 180°C. Vent yderligere 40 minutter i ovnen, men bliv ved med at blande mælken, efterhånden som småstenene dannes. Efter tørring, sluk for varmen og lad det køle af.
Den er klar, når du bemærker dens tekstur. Så hvis det stadig ikke er på det rigtige sted, så pisk det i en foodprocessor, indtil det har konsistens som pulver. Opbevares på et godt lukket sted.
