At drikke sodavand er lækkert, men når vi køber det i store mængder og opbevarer det i køleskabet, ender drinken med at miste sin gas og få den knap så gode smag.
Den gas, der kommer ud af sodavandet, er ikke andet end kuldioxid (CO2), men når den er opløst i en væske, gassen eksisterer i form af kulsyre (H2CO3), som er meget ustabil og slipper mere ud let. Derfor er det vigtigt at bevare gassen i din kulsyreholdige drik. Tjek hvordan du gør dette!
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
Læs mere: Mød en algesodavand, der er rig på C-vitamin og andre næringsstoffer
3 måder at forhindre din sodavand i at gasse
- Opbevares ved lave temperaturer
For at sikre, at sodavandet ikke mister sin gas, er et vigtigt tip at være opmærksom på den temperatur, hvor drikken skal opbevares. Jo koldere miljøet er, jo bedre bevares gassen. Derfor anbefales det at opbevare flasken på det koldeste sted i køleskabet, så man undgår at efterlade den ved døren. Glem heller aldrig at lægge det væk, så snart du hælder væsken i dit glas. Med disse tips kan du satse på, at sodavandet bliver velbevaret.
- Undgå at ryste kølevæsken og hold den altid tæt forseglet
Det vigtigste tip er at lukke sodavandsflasken umiddelbart efter at have hældt drinken i glasset. Så sørg for at stramme låget så tæt som muligt og stil det tilbage i køleskabet.
For eksempel, når flasken åbnes, er boblerne, der kommer ud, faktisk kuldioxid (CO2), som ikke opløses godt i drikken. For at forlænge kølevæskens levetid er det derfor ideelt at holde beholderen lukket så længe som muligt.
Ydermere, når flasken rystes, spredes en del af kuldioxiden, går i lav opløselighed og danner bobler. Derfor, når det åbnes, når det indre tryk falder, frigives denne gas hurtigt og intenst, hvilket får kølevæskeniveauet til at stige og overløbe.
Derfor, jo mere ophidset flasken er, jo større vil eksplosionen være. På den måde er dette medvirkende til, at næsten al gassen kommer ud, så det er meget vigtigt at passe på ikke at ryste flasken.
- Knus sodavandsflasken og opbevar den i køleskabet
Vidste du, at en god måde at opbevare en sodavand på efter åbning er ved at knuse flasken? Dette skyldes, at væsken er tættere på låget, med mindre ilt i toppen, hvilket sikrer, at kuldioxid opløses i drikken som H2CO3, hvilket bedre bevarer dens smag.
Bemærk: Dette tip fungerer bedst for flasker, der er mest tomme. Hvis de er mere end halvt fyldte, virker dette trick ikke.