For at holde en sund kost ajour, er det nødvendigt at være i balance med mad generelt, især med dem der er rige på kulhydrater. Pasta og slik er helt sikkert mestrene på dette område, dog har nogle frugter også et højt glykæmisk indeks og undgås bedst, selv af diabetikere. Her er tre frugter med et lavt glykæmisk indeks:
Læs mere: Jatobá er rig på jern og bidrager til kontrollen af det glykæmiske indeks
se mere
Ungdommens hemmelighed? Forskere afslører, hvordan man kan vende...
Grødens "kræfter: tjek fordelene ved havre i...
Glykæmisk indeks: Hvad er det?
Først er det vigtigt at forstå, hvordan sukker måles i frugter. Det glykæmiske indeks er en numerisk enhed, der beskriver en fødevare, når den hæver blodsukkerniveauet.
Som sådan bruger det glykæmiske indeks for fødevarer en skala fra 0 til 100, hvor 100 er ren glukose. Fødevarer med et højt glykæmisk indeks kan forårsage en stor stigning i blodsukkeret, mens fødevarer med et lavt glykæmisk indeks har ringe effekt på kroppen.
Frugter med et lavt glykæmisk indeks
- Fersken
Denne frugt er meget velsmagende og rig på kalium. Fersken er for eksempel ideel til at indgå i en sukker-begrænset diæt, fordi de har et lavt glykæmisk indeks. Derudover indeholder de også vitamin A, C og fibre, og kan indtages ren eller som en iste.
- abrikoser
Denne frugt, som er naturligt sød, indeholder kun 17 kalorier og 4 gram kulhydrater i hver enhed af en abrikos. Kun fire stykker abrikos kan give mere end 70 % af dit A-vitaminbehov om dagen.
Ud over at de har et lavt glykæmisk indeks, har de en fremragende mængde fibre. At indtage dem i salater er en god mulighed.
- Æbler
Når vi indtager mindst et æble om dagen, har det allerede potentialet til at favorisere vores helbred ved at undgå forskellige problemer og undgå fremtidige sygdomme. Denne frugt, selv i en lille størrelse, indeholder kun 54 kalorier og 14 gram kulhydrater. De er også rige på fibre og vitaminer. At indtage dem med huden er ideelt, fordi det er den del, der koncentrerer deres næringsstoffer.
