O bønne Det er brasilianerens ansigt. Dette skyldes, at det er til stede i kosten for de fleste mennesker i vores land. Der kan være dem, der ikke kan lide det, men denne mad findes i flere traditionelle opskrifter.
Sort, hvid, fradinho, carioca. Der er flere typer derude, men vidste du, at de indeholder en række forskellige næringsstoffer og vitaminer? Så fortsæt med at læse og tjek det ud nu og se, hvad fordelene ved bønner er!
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
Hvad er oprindelsen af bønner?
På trods af at de er fælles for mange her i Brasilien, er bønner også meget populære i det asiatiske køkken. Bønneboller er en typisk ret i mange asiatiske lande. I nogle lande, såsom Japan, spiser de normalt bønner, tilberedt på andre måder, end vi er vant til at se.
Ifølge arkæologer opstod bønner omkring 10.000 f.Kr. W. i Sydamerika, nærmere bestemt i Peru.
Med tiden blev det eksporteret til Nordamerika, hvorfra det migrerede til andre dele af planeten. Siden da er andre kornarter blevet udvalgt, hvilket har resulteret i dem, vi kender i dag.
Hvad er fordelene ved bønner?
Som en del af fabaceae-familien har bønner essentielle næringsstoffer og vitaminer, der hjælper med at fungere korrekt i den menneskelige krop. På denne måde bevarer den en enorm rigdom af proteiner, calcium, jern, kulhydrater det er fibre, samt B-vitaminerne.
Det er vigtigt at huske, at den typiske brasilianske kombination af ris og bønner indeholder aminosyrer, der er fundamentale for vores organisme, som opretholder kroppens korrekte funktion. Og ved at koncentrere en høj mængde fibre og proteiner, genererer dets forbrug en mæthedsfornemmelse. Og dette er fundamentalt for at afbalancere madindtagelse, som følgelig hjælper med vægttab.
Ifølge undersøgelser lavet med bønnekornet er det kendt, at det reducerer dårligt kolesterol og forebygger hjerte-kar-sygdomme. Samt bekæmper dets lave glykæmiske indhold diabetes.
Dets forbrug kan således være med til at reducere udledningen af drivhusgasser. Dette skyldes, at i modsætning til fødevarer af animalsk oprindelse, producerer bønner en meget mindre mængde. Gør det betragtet som en klimavenlig mad.
Kunne du lide dette indhold, og vil du gerne se mere indhold som dette? Nok Klik her!