Det meste af tiden vender vi os til levering for at spise pizza med venner og familie. Dette kan dog blive et endnu bedre øjeblik, hvis du beslutter dig for at begive dig ud i køkkenet med dem. Pasta og hjemmelavet tomatsauce kan gøre hele forskellen. Når vi ved dette, adskiller vi alt, hvad du behøver at vide for at tilberede en perfekt pizza, ligesom pizzeriaet.
Læs mere: Oplev de 5 bedste jernrige fødevarer til din kost
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
Masse
At forberede din pizzadej derhjemme er nemmere, end du måske tror. Der er flere velsmagende muligheder med få ingredienser og trin. Men uanset dit valg er det nødvendigt at ælte dejen godt. Selvom dette er et mere besværligt trin, er det vigtigt at gøre dejen glat, stor og nem at håndtere. Hvis du har en røremaskine, så brug krogen til at ælte dejen, så du sparer tid og sparer dine arme.
Derudover er det vigtigt at vente på gæringsperioden. Enhver pizzaopskrift kræver, at dejen hviler et stykke tid. Generelt ruller du bare dejen til en kugle, læg den i en skål, dæk den til med et klæde og vent mindst en halv time på, at gæren virker. Det er vigtigt at gøre dette, for det er i denne fase, at dejen hæver, bliver let og velsmagende.
tomatsaucen
Tomatsovsen sikrer mere smag og fugt til pizzaen, udover at den gør den mere visuelt attraktiv. Så giv altid fortrinsret til den mere konsistente og fyldige tomatsauce, for hvis den er for vandig, bliver pastaen grødet. Vælg også de ingredienser, du vil bruge godt, og vælg de modneste, rødeste og fasteste tomater.
Endelig er det vigtigt at vælge den rigtige gryde, trods alt skal opskrifter, der bruger sure ingredienser, tilberedes i beholdere lavet af ikke-reaktive madlavningsmaterialer. Derfor er det indiceret at vælge pander lavet af rustfrit stål, glas, ler eller dem, der er belagt med metalemalje.
at samle pizzaen
Det er vigtigt at placere de mest delikate ingredienser i bunden og dem, der skal brunes og koge længere øverst. Så hvis du skal lave en pizza med krydderurter som oregano eller basilikum, så læg dem på, så snart pizzaen kommer ud af ovnen. Det sidste tip er: respekter forvarmningstiden. Dette er vigtigt, fordi husholdningsovnen ikke varmer så meget op som ovnen i pizzeriaet, så det er nødvendigt at forvarme den i mindst 30 minutter ved høj temperatur.
