Blandt savnerne er:
brasiliansk krydderi
Vi starter med vores krydderi, som er unikt. Dem, der bor i udlandet - eller endda dem, der har rejst til udlandet - ved, at brasiliansk mad smager anderledes. Udenfor bruger de lidt krydderier, eller slet ingen!
Trommestik
Vores dronning! Coxinha eksisterer kun her, og der er ingen måde at kopiere den på. Det er i toppen af de fødevarer, brasilianerne savner mest på landet. Derudover savner de også diskussionen: "begynder du at spise coxinhaen ved spidsen eller ved bunden"?
Brigadeleder
Hvis coxinha er vores dronning, er brigadeiro vores konge. Det kan virke som en simpel slik her i Brasilien, men for dem derude bliver det en delikatesse. Selv hvis du bruger de samme ingredienser, smager det ikke det samme.
Ostebrød
For at lukke den "brasilianske krone" er ostebrød vores prins. Brasilianerne savner denne glæde fra Minas Gerais i udlandet. Det er svært at reproducere denne delikatesse uden for landet på grund af vanskeligheden ved at finde maniokstivelse og også på grund af ostens kvalitet.
Stegt wienerbrød
Kan du tro, at folk derude næsten ikke kender pastel? Denne delikatesse, der findes på alle messer i Brasilien, er ikke let at reproducere i udlandet. Det må være noget i olien, der bruges til stegning, ikke?
Guarana
Når Guaraná Antárctica-reklamer siger, at dette er den originale smag af Brasilien, lyver de ikke. Du kan måske ikke lide smagen, men du vil helt sikkert savne den, hvis du bor i udlandet. Sodavand er udsolgt der, men det er ikke nemt at finde.
narre
Pamonha er en typisk ret fra det midt-vestlige Brasilien, men den har vundet alle afkroge af landet. Delikatessen lavet med majs er lækker, og brasilianerne savner det, når de har det koldt i udlandet. Du kan lave pamonha overalt i verden, men vores majs er anderledes. De siger endda, at smagen ændrer sig afhængigt af regionen i Brasilien, forestil dig i et andet land.
rigtig grill
Der er ingen grill som den i Brasilien. Den fra Argentina, den berømte parilla, det kommer tæt på, men det er ikke det samme. I USA laves grillen for eksempel med hamburgere (hvordan kan man?). Derude er der en brasiliansk grill-franchise ved navn Fogo de Chão, hvor emigranter kan hygge sig, men priserne er høje. Desuden har de ikke glæden og glæden ved roastbeef i deres baghave.
Ris og bønner
Det er enkelt, men det er lækkert og det er savnet. I lande på den nordlige halvkugle er ris ikke så almindeligt i hverdagen – de foretrækker kartofler som kulhydratkilde. Krydderierne er også anderledes. Men fra denne liste er det måske den nemmeste ret at gå glip af.
Kaffe (Der er ingen kaffe som brasilianere i udlandet!)
Vi lover, at den sidste vil overraske dig! Det viser sig, at brasiliansk kaffe er uovertruffen. Her omkring har vi for skik at lave en stærkere og mere koncentreret kaffe. I udlandet serverer de dog den svageste drink. Det er derfor, de drikker så store glas.
Det er grunden til, at de fleste, der bor uden for vores land, savner kaffen her så meget.
