Du kender sikkert ordsproget om, at vi er, hvad vi spiser, ikke? Vid, at det giver perfekt mening, især når vi taler om hjernen, fordi måden du spiser på kan forbedre eller forværre dine kognitive funktioner. I denne artikel viser vi, hvordan dette sker fra mad. Så læs videre for at finde ud af tre god mad til hukommelsen og for hjernens funktion som helhed.
Læs mere:Kender du det mest forbrugte kød i verden?
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
Mad x Hjernefunktioner – Hvad er sammenhængen?
Alle funktioner i vores organisme har brug for næringsstoffer for at ske. Hvert kropssystem har brug for specifikke stoffer for at udføre sine naturlige processer. Det samme er hjernen, som er en del af centralnervesystemet.
Derudover er der allerede forskning, der forbinder tarmsundhed med hjernefunktioner og produktion af neurotransmittere, såsom serotonin (hormon, der er ansvarlig for følelsen af velvære). I denne forstand er det værd at huske på, at tarmens sundhed i høj grad afhænger af, hvad der indtages gennem maden.
Mad, der fremmer en god hukommelse
Det er vigtigt at understrege, at kosten skal være afbalanceret, med alle de næringsstoffer (proteiner, kulhydrater, fedt, vitaminer og mineraler) for at opretholde kroppens balance. Men nogle organer har brug for nogle næringsstoffer mere end andre.
Efter at have oplevet en ny situation, eller når vi studerer indhold, filtrerer vores hjerne, hvad der bliver tilbage i hukommelsen, og hvad der bliver kasseret. For en god hukommelse er der brug for nogle hovednæringsstoffer, såsom omega 3 og vitamin B12, for eksempel, og du skal vide, hvad du skal spise for at indtage disse forbindelser. Se nogle af dem nedenfor.
- Linfrø
Hørfrø er et frø meget rigt på omega 3, som er et godt fedtstof og essentielt for dannelsen af myelinskeden, en slags "dæksel", der omgiver neuronerne. Når dette dæksel ikke er godt dannet, er der skade på transmissionen af information mellem en neuron og en anden, og som følge heraf er der skade på hukommelsen.
- Fisk
Fisk er også rig på omega 3, så det er super gyldigt, at du inddrager disse fødevarer i din mad. Giv fortrinsret til fisk som laks, sardiner og tun. Hvad angår forbrug, kan du tilberede dem kogt, ristet, i form af patéer eller grillet, alt efter hvad du foretrækker. At variere tilberedningen er en fantastisk måde at inkludere disse fødevarer i din rutine uden at blive træt af dem!
- grønt
Broccoli, rucola, spinat, brøndkarse, mynte... Alle er fremragende kilder til vitamin K og folinsyre, der er afgørende for hjernens sundhed. K-vitamin forbedrer hukommelsen, mens folinsyre arbejder sammen med vitamin B12 for at danne neuroner.