Industrialiserede krydderier er forbundet med fremkomsten af en række sundhedsproblemer, hvor hypertension er den vigtigste. Derfor vil vi i denne artikel lære dig, hvordan du tilbereder en velsmagende naturlig krydderi til kød. På denne måde bliver din mad meget mere velsmagende og sundere. Tjek ud!
Læs mere: Kom ud af det samme og lav en lækker mangobudding
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
Vigtigheden af at bruge naturlige krydderier
Urter og krydderier er meget gode for helbredet, da de indeholder stoffer, der er i stand til at styrke kroppen. Disse fødevarer har funktionelle komponenter, det vil sige, de kan være antiinflammatoriske, antioxidanter, leverbeskyttende, blandt andre funktioner.
Et eksempel på dette er gurkemeje (eller safran), som fungerer rigtig godt som krydderi og er med til at forebygge kræft, styrker immunforsvaret og er desuden anti-inflammatorisk. Ligeledes har oregano også disse egenskaber og er rig på vitamin E, som fungerer som en antioxidant i vores krop.
Naturligt krydderi til forskellige typer kød
Nu hvor du kender fordelene ved at indtage naturlige krydderier, så tjek nogle utrolige naturlige krydderier til at bruge i dine forberedelser og rock køkkenet. Tjek, hvilke ingredienser der er bedst egnede til hver type kød.
Krydderi til rødt kød, der skal steges
Du kan bruge hakket hvidløg, hakket løg, chimichurri, spidskommen, revet frisk ingefær, rød peber, timian, chilipeber, peberrod (til stege med sauce), persille og sennepspulver.
Da vi taler om chimichurri, er det vigtigt for dig at vide, at det er lavet med en blanding, der indeholder persille, løg, hvidløg, oregano, kværnet rød peber, timian, paprika, sort peber, laurbærblad, sennepspulver, eddike, selleri og olie af oliven. Så den er fantastisk til grillmad eller til andre fødevarer.
Krydderier til kød, der skal tilberedes eller stuves
Til det kød, der skal tilberedes, spidskommen, laurbærblad, sennep, sød eller krydret paprika, muskatnød, allehånde, persille, enebær (perfekt til konserves, svinekød, fjerkræ, marinader og vildt), karry, selleri og revet frisk ingefær.
forslag til opskrift
Ingredienser:
- 1 kop mynteblade;
- 2 fed hvidløg;
- 2 løg;
- Salt efter smag;
- 3 spiseskefulde olie.
Fremgangsmåde:
Få først en blender og tilsæt mynte, løg, hvidløg, ca. 1 spsk salt og 3 spsk olie. Gør det, lad det piske indtil det blander sig godt.
Så er din krydderi klar! Meget nemt, ikke?! Du kan bruge den til at krydre kød omkring en time før tilberedningstrinnet.
