Du har besluttet at starte diæten, og du er spændt på at spise godt. Men for dem, der kan lide at spise stegt mad, kan det blive en udfordring at følge diæten strengt. Derfor er det ideelle at tilpasse de opskrifter, som du bedst kan lide, til en passende version. Dette er tilfældet med denne milanesiske bøf sund og rask og knasende.
Opskrift på sund paneret bøf
se mere
Tjek de sundeste temuligheder til at inkludere i dit daglige liv
Banana Tea: Hemmeligheden bag en dyb nattesøvn
Måden at tilberede opskriften på ligner den traditionelle, med undtagelse af friturestegning, hvor vi putter maden i en gryde med rigeligt olie.
For at se, hvordan man laver den Milanese bøf opskrift sund og rask for at tilføje til din menu og fortsætte med fit-diæten, se ingredienserne og hvordan du laver den.
ingredienser
- 400 gram mager, fedtfri bøf. Du kan bruge filet mignon eller rump;
- 1 æg – Fortynd maden i et glas med lidt vand;
- ¼ kop usyret hvedemel;
- ½ kop brødkrummer eller panko; Hvis mængden er lille, tilsæt mere, indtil du kan brød;
- Salt;
- peber (valgfrit);
- 1 ske (kaffe) paprika (farvestof).
Fremgangsmåde
- Lav udskæringer i kødet i form af en bøf, med ca. 100 gram hver;
- Læg derefter bøfferne på overfladen af et kødbræt og giv ved hjælp af dejen lette slag, indtil de er tynde og ensartede;
- Krydr kødet med salt, sort peber, paprika og andre ingredienser efter smag;
- I det øjeblik skal du forvarme ovnen til en temperatur på 220°C;
- Skil tre skåle ad og tilsæt i hver af dem melet, ægget pisket med salt og peber og brødkrummer eller panko blandet med paprika;
- Kom derefter bøffen i skålen med hvedemel, derefter i det sammenpiskede æg og til sidst i rasp eller panko;
- Overfør de panerede bøffer til en smurt ovnfast fad;
- Med olivenolie eller vegetabilsk olie, lav hurtige zigzag-bevægelser for let at smøre bøfferne;
- Sæt bagepladen i ovnen og bag i cirka 25 minutter, eller indtil den er gyldenbrun. På halvdelen af tiden kan du åbne ovnen og vende bøfferne for at bage helt.
- Når de er klar, lægges de over på en tallerken med køkkenrulle, og de er klar til at spise.
Du kan spise den med salater, brune ris eller græskarpuré.