Ikke altid, når vi køber en mad, vil det være på det passende modningsniveau, og det er almindeligt at vente på, at den naturlige proces finder sted, hvilket gør den mere moden. Men ved, at mange af dem kan indtages endda grøn. I den forstand, lær nedenfor dette vidunderlige opskrift på stegte grønne tomater!
Se også: Det #1 protein, du kan tilføje til din daglige kost
se mere
Tjek de sundeste temuligheder til at inkludere i dit daglige liv
Banana Tea: Hemmeligheden bag en dyb nattesøvn
Kend ingredienserne
Denne vidunderlige opskrift opstod i det århundrede i USA, af landets jødiske samfund. Denne usædvanlige brug af grønne tomater gav anledning til en ret med sprød, let, forfriskende og lækker pasta. Se ingredienslisten:
- Grønne tomater;
- Salt efter smag;
- Peber efter smag;
- 2 spsk hvidløgspulver;
- 1 kop brødkrummer;
- 1 kop hvedemel;
- 3 æg;
- ½ kop mælk;
- Sojaolie.
Forbered blandingerne til panering
Først skal du adskille ingredienserne til panering i tre skåle eller tallerkener. I en af dem hældes kun hvedemel og en knivspids salt, blandes og stilles til side. Knæk derefter de 3 æg i en skål, tilsæt den flydende mælk og bland.
Til sidst er den sidste panering med rasp. Den skal krydres for at give større smag til tomater. For at gøre dette, læg brødkrummerne i en skål og tilsæt salt, sort peber og hvidløgspulver. Bland godt og bestil.
panér tomaterne
For at udføre en god panering med tilfredsstillende resultat og en meget sprød hud, skal du følge denne rækkefølge.
- Start med at skære tomaterne i strimler på cirka 2 cm tykkelse. Hvis det er muligt, læg dem hurtigt på et køkkenrulle for at fjerne overskydende vand, så de bliver meget tørrere og sprødere.
- Start med hvedemelet, dæk hele tomaten med melet og giv den et let pres for at sikre, at den har en god vedhæftning.
- Dyp derefter tomaten i æg- og mælkeblandingen. Du kan bruge en gaffel til at gøre dette bad lettere.
- Tag dem til sidst til brødkrummerne og pres også tomaten let, så melet dækker alle dele.
- Nu er det bare at stege! Et tip er, at olien skal være meget varm for at sikre den ønskede sprødhed!