Til dessertelskere bringer vi dig en klassisk opskrift, der aldrig mister sin plads.
Kender du den "lodne håndklæde"-kage? Han er også berømt som Kokos islagkage, eller frossen kokosglæde. Kaldenavnet på det fluffy håndklæde blev valgt på grund af dets udseende. Udover at være en af de klassiske konfektopskrifter, er det også en opskrift, der prægede mange menneskers barndom, fordi den er lavet af bedstemoren. I denne artikel adskiller vi opskriften trin for trin, så du kan reproducere og glæde dig selv.
Læs mere: Enkel Negresco-kage i mikrobølgeovnen: lær at forberede
se mere
Tjek de sundeste temuligheder til at inkludere i dit daglige liv
Banana Tea: Hemmeligheden bag en dyb nattesøvn
Tjek opskriften på Coconut Ice Cream Cake
Nogle opskrifter markerer øjeblikke i vores liv, og at vide, hvordan man gengiver dem, gør det muligt at gense disse øjeblikke.
ingredienser
til kagen
- 2 kopper hvedemel (sigtet)
- 1 kop (te) sukker + 1 spsk
- 180 ml mælk
- 50 ml olie
- 3 æg
- 1 tsk(e) bagepulver
til siruppen
- 1 glas kokosmælk med 200 ml
- 1 dåse kondenseret mælk
- 450 ml mælk
- 100 g revet eller flaget kokosnød
- 4 spiseskefulde pulveriseret sukker
Fremgangsmåde
kagedej
- Tilsæt æg og sukker i en røremaskine, og bland derefter i 2 til 3 minutter. De vil danne en voluminøs, let og let cremet creme.
- Tilsæt derefter mel, halvdelen af mælken og olien, og rør forsigtigt med et piskeris.
- Tilsæt det der er tilbage af mel, mælk og tilsæt lidt efter lidt.
- I det øjeblik lægges bagepulveret og blandes forsigtigt.
- Hæld blandingen i en allerede smurt form.
- Bages i forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 40 minutter.
- Tag den ud af ovnen og skær den i firkanter, så siruppen fugter bedre.
Sirup
- Kom mælken, kondenseret mælk, kokosmælk, revet kokosnød eller i flager og sukker i en gryde.
- Tag til den høje ild, og lad den stå i 3 minutter efter kogning.
- Hæld den stadig varme sirup over kagen, indtil den er helt fugtet.
Nu er det op til dig, om du vil spise denne lækre kokos-iskage, mens den stadig er varm, eller om du vil fryse den; du vælger!
