At opretholde en god hygiejne ved madlavning er hemmeligheden bag et godt helbred og at kunne optage alle næringsstofferne i maden. Det er dog muligt at udvikle alvorlige problemer, såsom infektioner, for eksempel på grund af dårlig hygiejne i køkkenet.
Det er ekstremt almindeligt i mange hjem at medtage mange af den skadelige adfærd vedrørende madrens. Derfor har vi adskilt nogle af de farligste praksisser, som mange mennesker gør i køkkenet til daglig, og som du bør undgå for ikke at få komplikationer. Tjek ud!
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
Læs mere: Tjek nogle fødevarer, der ikke bør vaskes før tilberedning.
- Optø kød ved stuetemperatur
Proteiner kræver meget lave temperaturer for at bevare, da dette forhindrer spredning af bakterier. Til dette er det nødvendigt at bruge fryseren og kun optø, når det er tid til at forberede måltidet. Det er dog nødvendigt at være opmærksom på, at afrimning ikke kan foretages ved stuetemperatur, heller ikke i et bassin med meget vand.
Faktisk er den bedste mulighed at overføre kødet fra fryseren til køleskabet og lade det stå der, indtil det tøer op. Dermed undgår du spredning af bakterier, der er skadelige for vores organisme.
- Ikke organisere dit køleskab godt
Traditionelle køleskabsmodeller følger ikke dette mønster kun for nemheds skyld, da hver del faktisk serverer en type mad. Ved ikke at bruge de rigtige steder risikerer du ikke at foretage den korrekte konservering og forringe kvaliteten af produkterne.
Derfor er det korrekte at bruge den højeste hylde til æg, mælk og biprodukter, lige under madresterne og derefter den optøende mad. Glem endelig ikke at opbevare grøntsagerne i den dedikerede skuffe og drikkevarerne i døren.
- Vent på, at maden er kølet af, før du opbevarer den i køleskabet
Det siges almindeligvis, at det kan ødelægge produktet, at sætte mad i køleskabet, mens det stadig er varmt, men dette er ikke kun en myte, det er også en hygiejnefejl. Faktisk bør maden ikke have lov til at køle af ved stuetemperatur, da det hjælper bakterier med at formere sig.
Sæt derfor over i køleskabet, så der kommer et hurtigt temperaturfald, hvis du skal reservere en ret.
