Forskning peger på, at forbruget af ultraforarbejdede fødevarer bidrager væsentligt til at hæve risikoen for forekomst og død af forskellige former for kræft, især de mere sjældne typer, som f.eks æggestok. Fortsæt med at læse for at finde ud af, hvordan ultrabearbejdetkan forårsage Kræft.
Ultraforarbejdede fødevarer er dårlige for dit helbred
se mere
Dette er de 4 stjernetegn, der elsker ensomhed mest, ifølge...
Der er nogle hunderacer, der anses for at være perfekte til mennesker...
Konklusionen blev draget fra en nylig undersøgelse, udelukkende af Ugræsset og hveden, som netop er udkommet i bladet Klinisk medicin og tilføjer yderligere beviser til, hvad forskere fra forskellige felter har diskuteret i årevis.
Forskningen blev ledet af Kiara Chang, en forsker i folkesundhedspolitik ved Imperial College, London. Undersøgelsen søgte at vurdere den øgede forekomst og dødsfald forårsaget af forskellige typer kræft hos mennesker i alderen 40 til 69 år.
Holdet af forskere indsamlede kostdata mellem 2009 og 2012 fra 197.426 personer registreret i den britiske biobank. Dette er en biomedicinsk database, der dækker en halv million briter. De fulgte ham indtil januar 2021.
Holdet skulle passe på ikke at tilføje personer, der havde tidlig kræft, det vil sige, at deltagerne ikke havde sygdommen, da de gik ind i undersøgelsen.
"I slutningen af perioden udviklede næsten 16 tusinde af disse mennesker en eller anden form for kræft, og yderligere fire tusinde døde af sygdommen", siger forskeren.
Undersøgelsen viste, at når du øger dit forbrug af ultraforarbejdede fødevarer med 10 %, øges din samlede kræftrisiko med 2 %, og kvinders risiko for at udvikle kræft i æggestokkene med 19 %. Dette er relevante data og henleder opmærksomheden på det overdrevne forbrug af disse fødevarer.
Direkte sammenhæng mellem flere specifikke typer kræft og forbruget af ultraforarbejdede fødevarer
Kun to tidligere undersøgelser, udført i Frankrig og en anden i USA, udførte analysen og korrelerede dårligt kost og forekomst af de mest almindelige kræftformer, såsom bryst, prostata og kolorektal, med resultater fundet i undersøgelsen udført i Storbritannien.
Det store spørgsmål er, at forbruget af disse fødevarer gennem årene er steget dramatisk i Brasilien. Ifølge specialister konsulteret af Joio er forskningen vigtig, fordi forbruget af ultraforarbejdede produkter har været stigende.
IBGE Family Budget Survey (POF) mellem 2002 og 2003 viste, at tilstedeværelsen af ultraforarbejdede produkter på det brasilianske bord var 12,6 %, men mellem 2017 og 2018 steg forbruget til 19,7 pct.
Fordelingen af dette forbrug vil ifølge IBGE variere med alderen: blandt unge op til 18 år fylder ultraforarbejdede fødevarer 26,7 % af kosten; blandt voksne op til 59 år er forbruget 19,5 %; blandt personer over 60 år er det 15,1 %.
Blandt de tilstande, der er forbundet med kræft, som fødevarer forårsager, er sygdomme som diabetes, hypertension og fedme eller den ernæringsmæssige ubalance forårsaget af produkter.
I Brasilien dør mere end 230.000 mennesker af kræft, og 450.000 tilfælde diagnosticeres årligt, ifølge Inca (National Cancer Institute). Sygdommen er den næststørste dødsårsag i Brasilien.
Vi skal være opmærksomme på, hvad vi indtager eller søger for at balancere vores mad. Ud over at bringe sundhedsrisici, giver disse produkter ikke den ernæring, som vores krop har brug for.
