Brøndkarse er en af de fødevarer, der hjælper kroppen med at tømme luften ud, da den hjælper med at fjerne toksiner fra den. For at drage fordel af dets fordele, skal du tilføje det til din kost, såsom at bruge det i salater, supper eller juice for at hjælpe med at reducere væskeophobning. Tjek derfor dens fordele og en måde at tilberede den på ved hjælp af brøndkarse nedenfor.
Læs mere: Sådan planter du brøndkarse derhjemme for at have denne grøntsag hele året rundt
se mere
Ungdommens hemmelighed? Forskere afslører, hvordan man kan vende...
Grødens "kræfter: tjek fordelene ved havre i...
Fordele som brøndkarse giver dig
- Undgå for tidlig aldring
Fordi det er en grøntsag, der er rig på C-vitamin, som er vigtig for produktionen og optagelsen af kollagen brøndkarse hjælper med at bevare hudens elasticitet, forhindrer rynker og forhindrer huden i at ældes tidlig.
- forebygge diabetes
Brøndkarse kan hjælpe med at balancere blodsukkerniveauet, forhindre insulinresistens og diabetes på grund af dets høje fiberindhold. Derudover hjælper det med at kontrollere blodsukkeret hos mennesker, der allerede har denne sygdom.
- Styrk immunforsvaret
Brøndkarse er rig på vitamin A, C og flavonoider, stoffer med antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber, der styrker immunsystemet, bekæmper vira, bakterier og svampe og hjælper med at forebygge og behandle allergier, hoste, bronkitis, bihulebetændelse og andre.
- Oprethold øjensundheden
Brøndkarse har store mængder zeaxanthin og lutein, som er carotenoider, og gode for øjnene, da de hjælper med at bekæmpe frie radikaler og beskytte nethinden. Disse forbindelser er således vigtige for at bevare øjnenes sundhed og forebygge sygdomme som aldersrelateret makuladegeneration og grå stær.
- undgå blødning
Vitamin K, som er rigeligt til stede i brøndkarse, er et essentielt næringsstof, der opretholder normal blodkoagulering og forhindrer blødning fra skader såsom snitsår eller brækkede knogler.
opskrifter med brøndkarse
Brøndkarse kan indtages rå, for eksempel i salater, pasta og juice, eller kogt, i gryderetter, supper, omeletter og ris. Den har en let krydret smag og findes normalt i supermarkeder og messer. Se herunder hvordan du laver en karse salat.
brøndkarse salat
ingredienser
- ½ pakke brøndkarse;
- 1 tomat;
- Halvdelen af 1 rødløg;
- 1 tsk citronsaft;
- 1 spiseskefuld olivenolie;
- Sort peber og salt efter smag.
Fremgangsmåde
- Først skal du vaske bladene godt, tørre og placere i en beholder;
- Hak derefter løget i skiver og bland med brøndkarsen;
- Tag tomaten, skær den i tern og smid den i beholderen sammen med de øvrige ingredienser;
- Til sidst smages salaten til med olivenolie, peber, citronsaft og salt, og så er den klar til servering!
