Ifølge en nylig undersøgelse offentliggjort af det videnskabelige tidsskrift Nature Food er det brasilianske folks kost blandt de værste i verden. Dette er en konsekvens af ændringer i spisevaner, der er sket i landet i løbet af de sidste par årtier.
På denne måde lister vi 4 tips til at skabe en mere afbalanceret kost og sund kost.
se mere
Ungdommens hemmelighed? Forskere afslører, hvordan man kan vende...
Grødens "kræfter: tjek fordelene ved havre i...
Værdifulde råd til forbedring af livskvaliteten
Hvis vi er, hvad vi spiser, skal vi være mere opmærksomme på, hvad vi indtager:
Det nuværende fald af brasilianere på verdensranglisten for fødevarekvalitet er en direkte konsekvens af ændringen i den traditionelle kost. Der er en stigning i at erstatte de gamle ris med bønner på grund af mere praktiske produkter såsom ultra-forarbejdede produkter.
Tjek derfor nogle tips ud, der har til formål at genetablere en sund kost for landets befolkning.
Reducer natrium- og sukkerforbruget
Et karakteristisk træk ved det brasilianske køkken er tilstedeværelsen af en masse smag på grund af brugen af krydderier og sødestoffer, herunder salt og sukker.
Brasilianernes forbrug af natrium og sukker er dog blandt de højeste i verden, dobbelt så meget som anbefalet af Verdenssundhedsorganisationen (WHO).
Dette overdrevne forbrug kan udløse en række sygdomme som diabetes og hypertension, der er almindelige i Brasilien. For at skabe en sundere kost er det derfor vigtigt at reducere mængden af tilsat natrium og sukker i fødevarer.
Reducer det ultrabearbejdede
Ultraforarbejdede fødevarer betragtes som de værste af slagsen, netop på grund af deres sammenhæng med forskellige sundhedsproblemer.
Dette skyldes, at de har høje niveauer af natrium, fedt og raffineret stivelse, foruden syntetiske tilsætningsstoffer, samtidig med at de har et lavt indhold af fibre, vitaminer og mineraler.
De er således stærkt forbundet med helbredsproblemer som fedme, hjerte-kar-problemer, depression og endda nogle former for kræft. Derfor, når det er muligt, prioriter forbruget af naturlige eller minimalt forarbejdede fødevarer.
Se efter en afbalanceret kost
En sund kost er synonymt med balance. Det vil sige, at det er vigtigt at spise varer fra alle fødevaregrupper, såsom kulhydrater, proteiner, fedt og vitaminer.
Samtidig er det også nødvendigt at lave diæter, der supplerer hinanden, såsom ris og bønner, som er 2 komplementære kilder til essentielle aminosyrer.
Øg vandforbruget
Endelig er vandforbrug en god allieret for at opretholde kroppens sundhed. Dette element udgør 70% af den menneskelige krop og det meste af den forbrugte mad.
Således kan utilstrækkeligt vandindtag forårsage alvorlige problemer for menneskers sundhed.
Derudover kan det påvirke ydeevnen af de mest forskellige systemer, herunder mave-tarmsystemet, der er ansvarligt for at absorbere næringsstoffer, og immunsystemet, der er ansvarligt for at opretholde sundheden.
