Du har sikkert aldrig tænkt på at spise en. jordbær hvid, ikke? Men i Atibaia, en by i det indre af São Paulo kendt som National Strawberry Capital, satsede en producent på genetiske ændringer og krydsning af andre arter for at starte produktion af hvide jordbær. Hvis du vil vide mere om denne nyhed, skal du bare fortsætte med at læse denne artikel.
Læs mere: Jordbær- og appelsindrik hjælper stofskiftet;
se mere
Lavvask: flere og flere siger farvel til vaskemaskiner
Lær, hvordan du interagerer med Bard, Googles nye chatbot og konkurrent...
White Strawberry er det nye produkt på markederne!
Producenten af den modificerede frugt, Aflanio Tomikawa, garanterer, at jordbæret, hvidt indvendigt og udvendigt, bevarer originalens smag og tekstur. Ifølge ham blev den genetiske modifikation udført ved at krydse flere arter og vælge de ønskede kvaliteter.
I dette tilfælde sammenlignede de en række frugter med lave niveauer af anthocyanin, stoffet, der er ansvarligt for den traditionelle røde farve på jordbær. Og som et resultat bliver de hvide. Aflanio tilbragte mere end 20 år i Japan, hvor han fik mere viden om begrebet "hvid frugt". Jordbæret i denne version findes allerede i asiatiske lande, Europa og USA, men i Brasilien var det stadig en nyhed.
Jordbær endnu sødere
Producenten forklarer, at frugten er sødere end normalt. En af de lækreste frugter, det almindelige jordbær er på niveau syv på skalaen, der måler, hvor sød en frugt er. Hvid kan dog nå 10. Derudover forklarer han, at den er mindre syrlig og mere sej.
Som følge af konventionel genetisk forbedring skal frugten være registreret i Landbrugsministeriet for at blive markedsført. Aflanio startede organisationen i begyndelsen af året og forventer, at han vender tilbage i de kommende måneder. Folk arbejder stadig på alternative versioner af denne frugt, inklusive en, der har en appelsinsmag. Dermed har denne version formentlig alt for at blive godt accepteret på det brasilianske marked, hvis den er så lækker, som testene indikerer.
