Det er meget almindeligt, når vi har en stor mængde mad tilbage at spise i løbet af de følgende dage. Mange klager dog over, at det bliver for tørt, når man sætter kødet til opvarmning. Så fortsæt med at læse og lær hvordan man opvarmer kød uden at tørre det ud og mærk altid smagen, som om den lige var ude af gryden.
Læs mere: Søde og fitness-crepioca-opskrifter (og lækre) for at holde din kost
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
1. varmes op gradvist
Det første tip til ikke at lave en fejl, når du genopvarmer kødet dagen efter, er at gøre denne proces gradvist. I den forstand nytter det ikke noget at sætte maden i den supervarme ovn for at øge hastigheden. Dette vil bare få dig til at få tørrere kød på hurtigere tid.
Derfor er det ideelle at forvarme ovnen til 160ºC og placere den ønskede mængde til opvarmning på en bageplade i 10 minutter. Efter den tid kan du tage maden ud af ovnen uden at finde kødet helt tørt.
2. Øg opvaskens fugtighed
En anden måde at sikre et meget velsmagende kød ved opvarmning er at øge fugtigheden i retten. På den måde kan man komme lidt vand ovenpå maden eller gerne putte en sauce, der matcher kødtilbehøret.
På denne måde kan du sætte den i mikroovnen i et par minutter, eller varme den op i sin egen form, hvis du ønsker det. Du kan også tilføje aluminiumsfolien oven på bagepladen i tilfælde af at den går i ovnen for at øge luftfugtigheden endnu mere. Denne metode er god, fordi den sikrer, at kødet ikke tørrer ud og endda varmes hurtigere op.
3. Kog kødet igen
Mange mennesker ved det ikke, men en meget nem måde at genopvarme kød og holde det saftigt er at tilberede det igen. I denne forstand bør du tilføje kødet til en gryde med lidt vand eller sauce, og lade det stege i cirka 10 minutter. Herefter skal du servere dig selv med det samme og nyde maden, som om den lige var blevet tilberedt.
