Fra rækken af fødevarer, der går til spilde, fordi vi ikke ved, hvordan vi skal bruge dem: ananasstilken. Du kender den centrale del af frugt? Det kaldes en stilk. Mange mennesker benytter sig ikke af det, enten fordi de ikke kan lide smagen, eller fordi de ikke ved, hvad de skal gøre. På trods af at den er mere fibrøs, er den rig på vitaminer og mineraler.
Du kan bruge den til en sød og meget nyttig opskrift: en sirup. Sådan er det! Ikke mere affald. Lær med denne opskrift præcis, hvad du skal gøre med stammen på frugten, og hvordan den samme proces kan bruges til mange andre.
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
Hvordan bruger man ananasstilken?
Dole, en af de største ananas-distributører og skaberen af det berømte Disney-slik, påpeger, at der er brug for ananasstilken, ja. Mange koger stilken for at lave en puré, som kan passe til smoothies, salater eller drinks, men dagens opskrift er lidt sødere. Vi taler om en simpel og forfriskende sirup.
Fremgangsmåde
at gøre dette indtægter lækkert, skal du tage frugtstilken og andet tilbehør for at tilføje dem til en glasskål med sukker efter eget valg. Presset citronskal er også en god mulighed! Syren, der er til stede i ananasstilken, kan opløse dens størrelse op til det halve, så dæk skålen til og lad den stå i køleskabet, indtil alt sukkeret er opløst, under omrøring fra tid til anden.
Når du er færdig, skal du bare si og opbevare siruppen i køleskabet.
Det der er værd at nævne er, at kun én ananasstilk giver lidt sirup, så hvis du ikke har stilke tilbage, kan du bruge rester fra andre frugter til at supplere tilberedningen. Skræller fra appelsiner, citroner og andre citrusfrugter er gode muligheder for at lave denne type sirup.
Hvor skal man bruge siruppen?
Den ananassirup, du har lavet, passer godt til pandekager til morgenmad eller en eftermiddagssnack. Det kan tjene som sødemiddel til juice. Derudover kan den bruges som sirup i is, slik eller cocktails (en af de vigtigste anvendelser).
