O grill det er en af tusindvis af menneskers yndlingsmad. Spidformen er udover at være mere praktisk og økonomisk et meget fordelagtigt alternativ at lave derhjemme. Det er dog meget vigtigt, at du ved, hvordan du vælger det ideelle kød til denne type tilberedning. Churrasqueiros deler det bedste kød til spyd.
Vælg det rigtige kød til grillen i form af et spyd
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Grødens "kræfter: tjek fordelene ved havre i...
Lad os først gøre opmærksom på, at smag altid vil være meget individuel, så hvis du allerede har din foretrukne mulighed for at grille på spyd, kan du fortsætte med at bruge det som normalt.
Oplev det bedste kød til spyd
Ifølge griller er det bedste oksekød til spyd rump. Det kan købes som rumpehjerte eller æble.
Udover dem er der også andre muligheder, der kan være så gode som rump. Se nedenunder:
- Svinekød: mørbrad og skank giver gode stykker til at lave grillspyd;
- Bøf: enhver del af rumpen, filet mignon snor og entrecote kan være gode muligheder;
- Fjerkræ: kyllingebryst er den bedste del til spyd, men noget lårkød kan også fungere.
Hvordan skal spyddene trods alt forberedes?
En af de vigtigste dele, du allerede kender: valget af kød. Nu skal du lære at krydre og forberede den rigtige måde at gøre det fantastisk.
Det første skridt, der er meget vigtigt, er at tage kødet ud af fryseren en dag før tilberedning. De skal tø helt op, før de sættes på spyddene.
Angående krydderier, læg salt, løg, persille, purløg, eddike eller citron og sort peber. Ideelt set bør den marinere i denne blanding i mindst én dag.
Når dette er gjort, tænder du fyret og placerer alle spyddene på grill. Lad det blive der indtil det punkt, du foretrækker, og nyd det med det samme.