Picanhaen er et snit af bøf meget populær i Brasilien og andre latinamerikanske lande. Kvaliteten af picanhaen kan variere alt efter leverandør, produktionsmetode, kvægrace, fodring og andre faktorer. Så i dag lister vi nogle sjove fakta om dette berømte snit, og hvor de bedste picanhaer i verden er placeret. Tjek oplysningerne om dette kød.
Fakta om Picanha
se mere
Der er nogle hunderacer, der anses for at være perfekte til mennesker...
Søde nyheder: Lacta lancerer Sonho de Valsa e Ouro chokoladebar...
Her er nogle sjove fakta om denne berømte udskæring af kød:
- Regioner
Nogle steder er berømte for deres højkvalitets kødproduktion, såsom Pampas-regionen i Argentina og Mato Grosso do Sul-regionen i Brasilien.
Det er vigtigt at huske, at kvaliteten af kødet også er et spørgsmål om personlig smag, og at hver person kan have sine egne præferencer.
- Navnets oprindelse
Oprindelsen af udtrykket "picanha" er usikker, men en teori tyder på, at det kan have været en misforståelse mellem en kunde og en grillperson på et steakhouse i São Paulo.
Ifølge denne teori ville kunden have spurgt om udskæringen, der blev serveret, og grillmanden ville have svaret, at det var fra "den del, hvor aña pica er". Ordet "picanha" ville være opstået fra kombinationen af "pica" og "aña".
Denne teori er ikke bevist, og der er andre versioner om oprindelsen af udtrykket.
- Priser
prisen på Culotte steg kan variere meget afhængigt af land, region, leverandør og kødkvalitet. I Brasilien, for eksempel, kan prisen på picanha variere fra omkring R$60,00 til R$200,00 per kilo, afhængigt af region og leverandør.
I andre lande, såsom USA og Argentina, kan priserne svinge alt efter region, men også på grund af tilgængeligheden af kødet. Det er vigtigt at huske, at kvaliteten af picanhaen og leverandørens omdømme også kan påvirke prisen.